酒店因安全措施及救护不到位导致人员死亡，需承担民事赔偿责任，具体赔偿范围及金额需根据实际情况确定，同时可能面临行政处罚，若存在故意或重大过失还可能承担刑事责任。以下从不同责任角度展开分析：
一、民事赔偿责任
赔偿范围：
- 死亡赔偿金：根据受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或者农村居民人均纯收入标准，按二十年计算。但六十周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年；七十五周岁以上的，按五年计算。
- 丧葬费：按照受诉法院所在地上一年度职工月平均工资标准，以六个月总额计算。
- 被扶养人生活费：根据扶养人丧失劳动能力程度，按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均消费性支出和农村居民人均年生活消费支出标准计算。被扶养人为未成年人的，计算至十八周岁；被扶养人无劳动能力又无其他生活来源的，计算二十年。但六十周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年；七十五周岁以上的，按五年计算。
- 精神损害抚慰金：根据侵权人的过错程度、侵权行为所造成的后果等因素确定。
- 其他合理费用：如受害人亲属办理丧葬事宜支出的交通费、住宿费和误工损失等其他合理费用。
赔偿义务人：
- 酒店作为安全保障义务人，因未尽到安全保障义务导致他人损害的，应当承担侵权责任。若酒店能够证明自己已经尽到安全保障义务，则不承担责任。
- 若存在第三人侵权的情况，酒店未尽到安全保障义务的，承担相应的补充责任。酒店承担补充责任后，可以向第三人追偿。
赔偿程序：
- 双方可协商赔偿事宜，达成赔偿协议。
- 若协商不成，受害人家属可向法院提起民事诉讼，要求酒店承担赔偿责任。
二、行政责任
- 若酒店的安全措施及救护不到位行为违反了相关行政管理规定，如《中华人民共和国安全生产法》、《中华人民共和国消防法》等，酒店可能面临行政处罚，包括罚款、责令停产停业、吊销许可证等。
三、刑事责任
- 若酒店存在故意或重大过失：如明知安全措施存在严重缺陷而未采取补救措施，或者救护过程中存在严重不负责任的行为，导致人员死亡，酒店的相关责任人员可能构成犯罪，如重大责任事故罪、过失致人死亡罪等，需承担刑事责任。
- 刑事责任与民事赔偿的关系：刑事责任的承担不影响民事赔偿的履行。酒店或相关责任人员在承担刑事责任的同时，仍需承担民事赔偿责任。
四、建议
酒店方面：
- 立即采取措施防止损害扩大，如积极救护伤者、保护现场等。
- 配合相关部门调查，如实提供情况。
- 与受害人家属协商赔偿事宜，或积极应诉民事诉讼。
- 加强安全管理，完善安全措施，防止类似事件再次发生。
受害人家属方面：
- 及时报警，要求酒店采取救护措施。
- 收集证据，如现场照片、视频、证人证言等，以证明酒店存在过错。
- 与酒店协商赔偿事宜，或向法院提起民事诉讼。
- 关注酒店是否受到行政处罚或相关责任人员是否受到刑事追究。