如果对方在5月20号没有按照约定给你钱，你可以通过法律途径来维护自己的权益，具体做法如下：
收集证据：
- 首先，你需要确保手头有充分的证据来证明对方确实欠你钱，并且双方约定了5月20号为还款日期。这些证据可以包括借条、转账记录、聊天记录、录音等。证据的充分性和合法性对于后续的法律程序至关重要。
发送催款通知：
- 在5月20号之后，如果对方没有还款，你可以先尝试通过友好沟通的方式，发送催款通知给对方，明确提醒其还款义务，并设定一个合理的宽限期。这有助于保留双方和解的可能性，同时也为后续的法律程序留下书面证据。
提起诉讼：
- 如果宽限期过后对方仍然没有还款，你可以考虑向法院提起诉讼。在起诉时，你需要提交起诉状以及相关证据材料，如借条、转账记录等。法院会依法审理案件，并根据事实和法律规定作出判决。
- 诉讼流程：一般来说，诉讼流程包括立案、开庭审理、判决和执行等阶段。你需要按照法院的要求参与各个阶段，并提供必要的证据和材料。
申请强制执行：
- 如果法院判决对方还款，但对方仍然不履行还款义务，你可以向法院申请强制执行。法院会采取一系列措施来强制对方履行还款义务，如查封、扣押、拍卖财产等。
考虑其他法律手段：
- 除了诉讼和强制执行外，你还可以考虑其他法律手段来维护自己的权益，如申请支付令、申请财产保全等。这些手段可以在特定情况下更有效地保护你的债权。
在采取法律行动前，你需要注意以下几点：
- 时效性：根据《中华人民共和国民法典》的规定，民间借贷的诉讼时效期间为三年。因此，你需要在知道或应当知道权利受到损害以及义务人之日起三年内提起诉讼，否则可能会丧失胜诉权。
- 成本考虑：诉讼和强制执行等法律程序可能需要一定的时间和费用。在决定采取法律行动前，你需要权衡成本与收益，确保采取法律行动是划算的。
- 专业咨询：虽然我可以为你提供一些基本的法律建议，但每个案件的具体情况都有所不同。因此，在采取法律行动前，建议你咨询专业律师以获取更具体、更专业的法律意见。
最后，如果对方在5月20号没有还款，你不要慌张，通过收集证据、发送催款通知、提起诉讼、申请强制执行等步骤，你可以有效地维护自己的权益。如果你在这个过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。