结论概述：根据新闻背景，东百集团控股股东丰琪投资已完成了部分股份的解除质押手续。要判断质押手续办理是否符合法定程序，需从质押合同签订、登记手续办理、信息披露义务履行等法定程序要求角度分析。从现有信息看，未发现明显不符合法定程序的情形，但完整判断还需更多细节。以下是对此问题的详细分析：
一、质押手续办理的法定程序要求
质押合同签订：
- 根据《民法典》及相关规定，股份质押需签订书面质押合同，明确双方的权利义务，包括质押的股份数量、质押期限、质押目的、质押物的处置方式等。
登记手续办理：
- 股份质押需在中国证券登记结算有限责任公司办理质押登记手续，这是质押权设立的必要条件。未经登记，质押权不得对抗善意第三人。
信息披露义务：
- 根据《证券法》及上市公司信息披露相关规定，控股股东股份质押及解除质押需及时履行信息披露义务，确保所有股东及潜在投资者能够及时了解公司的股权结构变化及潜在风险。
二、新闻背景中的质押手续办理情况分析
质押合同签订情况：
- 新闻背景中未直接提及质押合同的具体签订情况，但通常此类操作会伴随有详细的质押合同。从公告内容看，丰琪投资已完成了质押及解除质押的操作，可合理推测其已签订了相应的质押合同。
登记手续办理情况：
- 公告中明确提到了“质押手续办理完成”，这通常意味着已在中国证券登记结算有限责任公司办理了质押登记手续。因此，从公告内容看，登记手续已办理完毕。
信息披露义务履行情况：
- 公告详细披露了控股股东及其一致行动人的股份质押及解除质押情况，包括质押股份数量、质押期限、质押目的等关键信息，符合信息披露义务的要求。
三、可能存在的法律风险及预防措施
法律风险：
- 若质押合同存在瑕疵（如条款不明确、违反法律法规等），可能导致质押权无效或受到挑战。
- 若未按时办理质押登记手续，质押权可能无法对抗善意第三人，增加质押物的处置风险。
- 若信息披露不充分或存在误导性陈述，可能引发监管机构的处罚及投资者的诉讼。
预防措施：
- 确保质押合同条款明确、合法合规，并由专业律师进行审核。
- 按时办理质押登记手续，并妥善保管相关登记证明文件。
- 严格履行信息披露义务，确保公告内容真实、准确、完整，避免误导性陈述。
四、对公众的启示
关注公司公告：
- 投资者应密切关注上市公司的公告，特别是涉及控股股东股份质押及解除质押的公告，以了解公司的股权结构变化及潜在风险。
理性投资：
- 在了解公司基本情况及潜在风险的基础上，投资者应理性投资，避免盲目跟风或过度反应。
寻求专业建议：
- 对于涉及股份质押等复杂法律问题的投资决策，投资者可寻求专业律师或财务顾问的建议，以降低投资风险。
综上所述，从新闻背景提供的信息看，东百集团控股股东丰琪投资的股份解除质押手续办理未发现明显不符合法定程序的情形。但完整判断其是否完全符合法定程序，还需进一步审查质押合同、登记证明文件等详细资料。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。