结论：电动车把牌子拆了卖掉，是否需要负责任，这主要取决于销售行为是否合法合规以及是否因此造成了损害后果。如果销售行为本身违法或造成了损害，那么即使拆了牌子，销售者仍可能需要承担相应的法律责任。

分析角度一：销售行为的合法性

1. 合法销售：如果销售的电动车是合法来源、质量合格的产品，且销售者具备相应的销售资质，那么即使拆除了牌子（假设牌子仅作为品牌标识，不涉及产品合格证明等关键信息），销售行为本身并不违法，通常不需要因此承担法律责任。但需要注意的是，拆除牌子可能影响消费者对产品来源和品牌的认知，如果因此导致消费者误解或购买到假冒伪劣产品，销售者可能因误导消费者而承担一定责任。

2. 非法销售：如果销售的电动车是偷盗、拼装、改装或存在其他违法情形的产品，那么无论是否拆除牌子，销售行为都是违法的。根据《中华人民共和国民法典》等相关法律法规，销售者可能需要承担退货、赔偿损失等民事责任，甚至可能面临行政处罚或刑事责任。

分析角度二：损害后果的承担

1. 无损害后果：如果拆除牌子并销售电动车的行为没有造成任何损害后果（如消费者未因此遭受经济损失或人身伤害），那么销售者可能不需要承担额外的法律责任。但如前所述，如果拆除牌子导致消费者误解或购买到不合格产品，销售者仍可能因误导消费者而承担一定责任。

2. 有损害后果：如果拆除牌子并销售电动车的行为导致了损害后果（如消费者因购买到不合格产品而遭受经济损失或人身伤害），那么销售者需要根据损害后果的严重程度和因果关系承担相应的法律责任。这可能包括赔偿损失、承担医疗费用、支付违约金等。

建议：

• 遵守法律法规：在销售电动车时，务必确保产品来源合法、质量合格，并具备相应的销售资质。不要销售偷盗、拼装、改装或存在其他违法情形的产品。
• 保留关键信息：虽然拆除牌子可能出于某种考虑（如避免品牌纠纷或降低销售成本），但应确保不拆除影响产品合法性和质量的关键信息（如产品合格证明、生产日期等）。
• 诚信经营：在销售过程中，应诚信告知消费者产品的真实情况，避免误导消费者。如果因拆除牌子导致消费者误解或购买到不合格产品，应积极承担责任并妥善处理。

后续思考：如果您在销售电动车过程中遇到了法律问题或纠纷，或者对销售行为的合法性有疑问，可以直接向我咨询。我会根据您的具体情况提供专业的法律意见和帮助。