结论：狗狗咬人后，即使已经给了赔偿，是否还需要承担其他责任，这取决于多个因素，包括具体案情、损害后果以及当地的法律法规。以下是对此问题的详细分析：
一、一般情况下赔钱后无需承担其他民事责任
在大多数情况下，如果狗狗咬伤他人后，作为狗主人，你已经及时对受害者进行了合理的赔偿，涵盖了医疗费、误工费、护理费、交通费、营养费等全部损失，并且双方就赔偿事宜达成了一致，签订了正式的赔偿协议，那么在民事层面，通常可以认为你已经承担了相应的责任，无需再承担其他民事责任。
二、可能承担的其他责任
刑事责任：
- 如果存在故意驱使狗狗伤人等恶劣行为，导致他人重伤甚至死亡，那么你可能会构成故意伤害罪、故意杀人罪等严重犯罪，需要承担相应的刑事责任。这种情况下，即使已经进行了民事赔偿，也不能免除你的刑事责任。
- 在一些地区，如果狗狗咬伤他人造成了严重后果，而你因过失未能防止这一事件发生，如未对狗狗进行适当管理或未采取必要的安全措施，也可能面临过失致人重伤或过失致人死亡等罪名的追究。
行政责任：
- 如果你违反了当地养犬管理的相关规定，如未按规定为狗狗办理养犬登记、未对狗狗进行免疫接种、携犬出户时未束犬链等，即使已经对受害者进行了民事赔偿，也可能会受到公安机关等相关部门的行政处罚。
- 行政处罚的形式可能包括罚款、警告、没收犬只等，具体依据当地法律法规和违规情节的严重程度而定。
后续赔偿责任：
- 如果后续发现因狗狗咬伤引发的新的损害后果，且该后果与狗狗咬伤存在直接因果关系，那么受害者有权要求你继续承担赔偿责任。例如，受害者因狗狗咬伤感染了罕见病菌，需要进一步治疗并产生了新的医疗费用等损失。
三、建议与指导
- 确保赔偿协议的合法性和完整性：在签订赔偿协议时，应确保协议内容明确、合法，并涵盖所有可能的赔偿项目，以避免未来可能出现的纠纷。
- 加强狗狗的管理：作为狗主人，应加强对狗狗的管理，遵守相关法律法规，确保狗狗不会咬伤他人。这包括为狗狗办理养犬登记、进行免疫接种、携犬出户时束犬链等。
- 了解并遵守当地法律法规：不同地区的养犬管理规定可能有所不同，因此应了解并遵守当地的法律法规，以避免因违法行为而承担不必要的责任。
示例说明：假设你的狗狗咬伤了邻居，你及时支付了医疗费、误工费等全部损失，并与邻居签订了赔偿协议。然而，几个月后，邻居因狗狗咬伤感染了狂犬病，需要进一步治疗。在这种情况下，邻居有权要求你继续承担赔偿责任，因为新的损害后果与狗狗咬伤存在直接因果关系。
总之，狗狗咬人后，即使已经给了赔偿，也可能需要承担其他责任。因此，作为狗主人，应谨慎处理此类事件，并确保自己的行为符合法律法规的要求。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。