在工地发生死亡一人的安全事故时，安全员是否担责需根据其是否充分履行了安全监管职责来判断。以下是对此问题的详细分析：
一、安全员的基本职责
安全员在工地上承担着重要的安全监督、检查和管理职责。这包括但不限于制定安全规章制度、进行安全检查、监督施工人员遵守安全规定等，旨在确保工地安全，预防事故的发生。
二、责任判定依据
若安全员已充分履职：
- 如果安全员已按照相关规定和标准严格履行了自己的职责，如定期检查施工现场、对工人进行安全教育培训、及时排查和整改安全隐患等，那么即使工地发生了死亡事故，安全员也可能不需要承担法律责任。因为事故的发生可能是由于其他不可预见、不可避免的原因导致的。
若安全员未履职或未完全履职：
- 如果安全员未能及时发现并消除安全隐患，或未有效执行安全管理制度，导致事故发生，那么安全员应承担相应的法律责任。这包括行政责任、民事责任乃至刑事责任，具体取决于事故的严重程度和安全员的过错程度。
三、法律责任形式
行政责任：
- 根据《中华人民共和国安全生产法》等相关法律法规，若安全员未履行安全生产管理职责，将受到责令限期改正、暂停或撤销相关资格等行政处罚。若事故较为严重，还可能面临罚款、吊销资格证书等更严厉的处罚。
民事赔偿责任：
- 如果安全员的失职行为与工人死亡之间存在因果关系，死者家属有权要求安全员所在的单位承担民事赔偿责任。根据《中华人民共和国民法典》，用人单位的工作人员因执行工作任务造成他人损害的，由用人单位承担侵权责任。若安全员存在故意或重大过失，单位在对死者家属赔偿后，可向安全员追偿部分或全部赔偿金额。
刑事责任：
- 如果工地死人事故构成重大责任事故罪或其他犯罪，且安全员对事故的发生负有主要责任或直接责任，那么安全员可能会被追究刑事责任。根据《中华人民共和国刑法》，在生产、作业中违反安全管理规定，导致重大伤亡事故或严重后果的，将面临三年以下有期徒刑或拘役的刑罚；情节特别恶劣的，则将面临三年以上七年以下有期徒刑的刑罚。
四、特殊情况与考量
- 在实际责任认定过程中，还需考虑安全员的具体职责范围、事故发生的直接原因、安全员的过错程度以及是否存在其他责任主体等因素。例如，如果事故是由于设备故障或第三方行为导致的，那么安全员的责任可能会相应减轻或免除。
- 工地死亡事故是否认定为工伤，还需根据《工伤保险条例》的相关规定进行判定。若符合工伤认定条件，受害人的直系亲属有权从工伤保险基金中领取相应的赔偿。
五、建议与措施
- 加强安全管理：施工单位应建立健全安全管理制度，明确安全员的职责和权限，确保安全员能够充分履行其职责。
- 提高安全意识：加强对施工人员的安全教育培训，提高他们的安全意识和操作技能，减少事故发生的可能性。
- 及时整改隐患：安全员应定期进行安全检查，及时发现并消除安全隐患。对于发现的问题，应及时报告并督促整改。
- 依法追究责任：在事故发生后，应依法追究相关责任人的法律责任，确保责任得到公正追究，并起到警示作用。
综上所述，工地死亡一人时安全员是否担责需根据其是否充分履行了安全监管职责来判断。如果安全员已尽职尽责，则可能无需担责；如果未充分履职导致事故发生，则需承担相应的法律责任。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。