结论：开庭时原告和被告都没去，法院会根据案件的具体性质和情况作出不同的处理。以下是详细分析：
一、民事诉讼中的情况
原告缺席：
- 若原告经传票传唤，无正当理由拒不到庭，或者未经法庭许可中途退庭，法院可以按撤诉处理。这意味着原告的起诉将被视为撤回，案件将不会继续审理。
被告缺席：
- 一般情况：被告经传票传唤，无正当理由拒不到庭，或者未经法庭许可中途退庭，法院可以缺席判决。法院将依据原告提供的证据和陈述进行审理，并依法作出判决。由于被告未到庭进行答辩、举证、质证等诉讼行为，很可能会承担不利的判决结果。
- 必须到庭的被告：对于一些必须到庭的被告，如负有赡养、抚育、扶养义务和不到庭就无法查清案情的被告，经两次传票传唤，无正当理由拒不到庭的，法院可以拘传其到庭。这是为了确保案件的公正审理和当事人的合法权益。
二、刑事诉讼中的情况
公诉案件：
- 在公诉案件中，被告人必须到庭参加诉讼。如果被告人无正当理由拒不到庭，法院可以采取强制措施，如拘传，以强制其到庭。若被告人逃脱导致无法到庭，法院会中止审理，待被告人归案后恢复审理。对于特定的贪污贿赂犯罪案件、严重危害国家安全犯罪、恐怖活动犯罪案件等，若犯罪嫌疑人、被告人在境外且符合缺席审判程序适用条件的，法院可以决定开庭审判并进行缺席审判。
自诉案件：
- 在自诉案件中，如果被告人经两次依法传唤，无正当理由拒不到庭，或者未经法庭许可中途退庭，法院可以按撤诉处理。这体现了对自诉案件被告人诉讼权利的保障和对诉讼秩序的维护。
三、法律后果与建议
- 法律后果：无论是原告还是被告缺席庭审，都可能对案件的审理结果产生不利影响。原告缺席可能导致起诉被撤回，被告缺席则可能导致缺席判决，承担不利的法律后果。
- 建议：
- 原告：应确保按时到庭参与诉讼，以维护自己的合法权益。如果确实有特殊原因不能到庭，应及时向法院说明情况并申请延期开庭或采取其他措施。
- 被告：同样应重视庭审活动，确保按时到庭。如果有特殊情况不能到庭，也应及时向法院说明情况并申请延期开庭或者向法院提交书面答辩意见等相关材料。
总结：开庭时原告和被告都没去，法院会根据案件性质和情况作出不同处理。为避免不利后果，双方都应尽可能按时到庭参与诉讼。如果有任何法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律帮助。