如果接单完成后发现对方是未成年人，这主要涉及到合同效力以及后续可能产生的法律责任问题，具体分析如下：

1. 合同效力问题：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，八周岁以上的未成年人为限制民事行为能力人，实施民事法律行为由其法定代理人代理或者经其法定代理人同意、追认；但是，可以独立实施纯获利益的民事法律行为或者与其年龄、智力相适应的民事法律行为。
   • 如果您与未成年人签订的合同内容超出了其年龄、智力所能理解的范围，且未经其法定代理人同意或追认，那么该合同可能被视为无效合同。例如，如果合同涉及大额交易或复杂的服务条款，而未成年人无法理解这些条款的含义和后果，那么合同可能无效。
   • 建议：在发现对方是未成年人后，应尽快与其法定代理人（如父母）取得联系，确认合同是否得到其同意或追认。如果合同无效，双方应协商解决后续事宜，如退款、赔偿等。

2. 法律责任问题：

   • 如果合同被认定为无效，且您已经提供了服务或交付了商品，您可能无法依据合同要求对方支付全部费用。但根据公平原则，您有权要求对方支付与其年龄、智力相适应的部分费用，或者要求对方返还因合同无效而获得的利益。
   • 如果未成年人的行为给您造成了损失，且该行为与其年龄、智力不相适应，且未经其法定代理人同意或追认，那么您可能无法直接向未成年人追偿。但您可以尝试与其法定代理人协商解决赔偿事宜。
   • 建议：在处理此类纠纷时，应保留好相关证据，如合同、交易记录、沟通记录等，以便在需要时证明自己的权益。同时，应尽量通过协商方式解决纠纷，避免激化矛盾。

3. 特殊情况处理：

   • 如果未成年人是在其法定代理人的陪同或指导下与您签订合同的，且合同内容合法、合理，那么该合同可能被视为有效合同。在这种情况下，您应按照合同约定履行义务，并有权要求对方支付费用。
   • 如果您在接单时并不知道对方是未成年人，且已经按照合同约定提供了服务或交付了商品，但对方事后以未成年为由拒绝支付费用或要求退款，您可以根据实际情况和合同约定来维护自己的权益。
   • 建议：在签订合同时，应尽量要求对方提供身份证明或年龄证明，以避免类似纠纷的发生。如果对方是未成年人，应要求其法定代理人参与合同签订过程，并确保合同内容得到其同意或追认。

总结来说，如果接单完成后发现对方是未成年人，您应首先确认合同的效力问题，并根据合同效力情况来处理后续事宜。在处理过程中，应保留好相关证据，尽量通过协商方式解决纠纷，并在必要时寻求法律帮助。如果您有任何疑问或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。