未成年工能否签订劳动合同，需根据其年龄及具体情况综合判断，结论如下：

1. 已满十六周岁不满十八周岁的未成年工：

   • 可以签订劳动合同：这类未成年人被视为“未成年工”，他们具备一定的劳动行为能力，可以与用人单位签订劳动合同，且该合同是有效的。
   • 特殊劳动保护：法律对未成年工实行特殊劳动保护，具体包括不得安排未成年工从事矿山井下、有毒有害、国家规定的第四级体力劳动强度的劳动和其他禁忌从事的劳动。同时，用人单位应当对未成年工定期进行健康检查，以确保其身体健康。
   • 示例：小张已满十六周岁，利用暑假时间在一家餐厅打工，他与餐厅签订了劳动合同，合同中明确约定了工作内容、工作时间、劳动报酬等条款，且餐厅未安排他从事过重或有害健康的劳动，这是合法的。

2. 不满十六周岁的未成年人（童工）：

   • 原则上禁止招用：这类未成年人属于童工，用人单位招用童工是违法的，所签订的劳动合同无效。这是因为他们还未达到法定最低就业年龄，不具备与用人单位签订劳动合同的主体资格。
   • 特殊情况下的合法性：然而，也存在一些特殊情况。如文艺、体育和特种工艺单位，在依照国家有关规定履行审批手续，并确保未成年人接受义务教育权利的前提下，可以招用不满十六周岁的未成年人。在这种情况下，相关单位与未成年人及其监护人签订的相关合同等具有合法性。
   • 示例：小李未满十六周岁，但因其舞蹈天赋被一家文艺团体录用，该团体在履行了相关审批手续，并确保小李接受义务教育的前提下，与小李及其监护人签订了合同，这是合法的。但若是一家普通工厂招用小李，则构成违法。

法律建议与注意事项：

• 确认年龄：用人单位在招用未成年人时，应首先确认其年龄，确保符合法律法规要求。对于已满十六周岁不满十八周岁的未成年工，应合理安排劳动岗位和劳动时间，确保其健康和安全。
• 遵守特殊劳动保护规定：对于未成年工，用人单位应实行特殊劳动保护，不得安排其从事过重、有毒、有害等危害其身心健康的劳动或危险作业。
• 合同内容明确：签订劳动合同时，应明确约定工作内容、工作时间、劳动报酬、劳动保护等条款，确保未成年人的合法权益得到充分保障。
• 法律责任：用人单位违反规定招用童工或未对未成年工实行特殊劳动保护的，将面临劳动行政部门的处罚，包括责令改正、罚款等；情节严重的，还可能被吊销营业执照。

后续行动建议：

• 若您是用人单位，在招用未成年人时，请务必确认其年龄，并遵守相关法律法规，确保未成年人的合法权益得到充分保护。
• 若您是未成年人或其监护人，在签订劳动合同时，请仔细阅读合同条款，确保合同内容合法且保障未成年人的权益。如有任何疑问或发现违法行为，请及时向劳动行政部门投诉或寻求法律帮助。

如有任何法律问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问，我会尽力为您提供专业的法律帮助。