结论：工地上扛不住了，即劳动者因个人原因无法继续承受工作强度或工作环境等，是可以辞工的，但需遵循一定的法律程序和规定，否则可能面临法律风险。以下从不同角度为你详细分析：
一、劳动者辞职的法定权利
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者享有辞职的法定权利。无论是在工地还是其他工作场所，只要劳动者认为自身无法继续承受工作，都有权提出辞职。这是劳动者自主择业权的一种体现，也是法律对劳动者权益的保护。
二、辞职的程序和规定
提前通知：
- 一般情况下，劳动者需提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。这是为了给用人单位足够的时间来安排工作交接和寻找替代人员。
- 在试用期内，劳动者只需提前三日通知用人单位，即可解除劳动合同。
特殊情况下的即时解除：
- 如果用人单位存在未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件、未及时足额支付劳动报酬等违法行为，劳动者可以立即解除劳动合同，无需提前通知。
- 在工地上，如果工作环境极其恶劣，严重威胁到劳动者的生命安全和身体健康，劳动者也有权立即辞职。
辞职手续：
- 劳动者在辞职时，应办理好工作交接手续，确保工作的连续性和稳定性。
- 同时，劳动者有权要求用人单位出具解除劳动合同的证明，并在十五日内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续。
三、辞职可能面临的法律风险及应对
未提前通知的法律风险：
- 如果劳动者未提前通知用人单位而擅自离职，可能构成违法解除劳动合同，需要承担相应的法律责任。
- 用人单位有权要求劳动者赔偿因擅自离职给单位造成的损失。
应对措施：
- 劳动者在辞职前，应尽可能与用人单位协商，达成一致意见后再办理离职手续。
- 如果无法协商一致，劳动者应确保自己已按照法律规定提前通知用人单位，并保留好相关证据，如书面通知、邮件、短信等。
四、实际案例与建议
- 案例：某工地上，一名劳动者因工作强度过大，身体无法承受，于是未提前通知用人单位便擅自离职。结果，用人单位以劳动者违法解除劳动合同为由，要求其赔偿损失。劳动者因无法提供已提前通知的证据，最终承担了赔偿责任。
- 建议：劳动者在辞职前，应充分了解自己的权利和义务，按照法律规定提前通知用人单位，并办理好相关手续。如果遇到用人单位拒绝办理离职手续或要求赔偿不合理损失的情况，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。
总结：工地上扛不住了可以辞工，但需遵循一定的法律程序和规定。劳动者在辞职前应充分了解自己的权利和义务，确保自己的行为合法合规。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。