结论：骑车跌倒导致颈椎病，意外保险是否赔偿需分情况讨论，主要取决于保险条款中对“意外事故”和“保障范围”的具体约定，以及颈椎病与事故的因果关系。以下是具体分析：

1. 保险条款中的“意外事故”定义是关键

意外险通常要求事故符合“外来的、突发的、非本意的、非疾病的”四要素。若骑车跌倒属于意外（如因路面湿滑、碰撞等突发情况导致），且颈椎病是此次跌倒的直接结果（如摔倒时颈部受到剧烈撞击或扭伤），则可能符合赔偿条件。

• 例外情况：若颈椎病是长期劳损或既往病史，仅因跌倒诱发症状加重，保险公司可能主张属于“疾病范畴”而非意外，从而拒赔。此时需通过医疗证明明确因果关系（如跌倒直接导致颈椎骨折、椎间盘突出等急性损伤）。

2. 保险条款中的“保障范围”需明确

需查看保单是否包含“意外医疗”或“意外伤残”责任：

• 意外医疗：若因跌倒治疗颈椎病产生的合理费用（如检查、手术、药品），在保额内可报销。
  
• 意外伤残：若颈椎病导致永久性功能障碍（如肢体瘫痪），需按《人身保险伤残评定标准》评级，按比例赔付。
  
• 注意免责条款：部分保单可能将“椎间盘突出症”列为免责范围，即使由意外导致也可能不赔。

3. 举证责任在投保人

若保险公司拒赔，需提供以下证据支持索赔：

• 事故证明（如交警认定书、现场照片）；
  
• 医疗诊断证明（明确颈椎病由跌倒直接导致，如病历中记载“颈部外伤后疼痛”）；
  
• 费用清单（证明治疗费用与事故相关）。
  

4. 建议行动步骤

• 第一步：立即报案并保留所有医疗记录；
  
• 第二步：核对保单条款，确认保障范围和免责内容；
  
• 第三步：若协商无果，可向当地银保监会投诉或通过诉讼解决。
  

提示：保险理赔争议常源于条款理解分歧，建议根据具体保单内容进一步分析。若有疑问，可直接提供保单关键条款（如“意外定义”“免责范围”），我会为您详细解读。