关于醉驾出现重大事故的刑罚及对方不写谅解书时能否取保候审的问题，以下是我的详细解答：
醉驾出现重大事故的刑罚：
- 根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条之一的规定，在道路上驾驶机动车，有醉酒驾驶机动车情形的，处拘役，并处罚金。若醉驾同时构成其他犯罪，如交通肇事罪，则依照处罚较重的规定定罪处罚。
- 交通肇事罪的刑罚根据事故后果的严重程度有所不同。如果醉驾导致重大事故，致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的，可能面临三年以下有期徒刑或者拘役；交通运输肇事后逃逸或者有其他特别恶劣情节的，处三年以上七年以下有期徒刑；因逃逸致人死亡的，处七年以上有期徒刑。
对方不写谅解书时能否取保候审：
- 取保候审是刑事诉讼中的一种强制措施，其适用条件主要包括：可能判处管制、拘役或者独立适用附加刑的；可能判处有期徒刑以上刑罚，采取取保候审不致发生社会危险性的；患有严重疾病、生活不能自理，怀孕或者正在哺乳自己婴儿的妇女，采取取保候审不致发生社会危险性的；以及羁押期限届满，案件尚未办结，需要采取取保候审的。
- 在醉驾出现重大事故的情况下，即使对方不写谅解书，如果犯罪嫌疑人符合取保候审的条件，如可能判处拘役、不致发生社会危险性等，仍然有可能被取保候审。但谅解书通常会被视为犯罪嫌疑人悔罪表现的一种，对取保候审的申请可能产生一定影响。
- 具体能否取保候审，还需根据案件的具体情况、犯罪嫌疑人的个人情况以及司法机关的判断来决定。例如，如果犯罪嫌疑人之前有多次违法记录，或者事故后果特别严重，即使对方不写谅解书，取保候审的难度也会相对较大。
建议：
- 如果您或您身边的人涉及醉驾出现重大事故的情况，建议尽快咨询专业律师，了解具体的法律后果和可能的辩护策略。
- 在处理此类案件时，积极与受害方沟通，争取获得谅解书，虽然这不是取保候审的必备条件，但有助于展现犯罪嫌疑人的悔罪态度，对案件的后续处理可能产生积极影响。
- 同时，应配合司法机关的调查和审判工作，如实陈述事实，提供相关证据，以维护自己的合法权益。
最后，每个案件都有其独特性，法律后果也会因具体情况而异。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。