国有土地发包后未交付土地的，承包方有权要求发包方履行交付义务，并可依法追究其违约责任；若因未交付导致损失的，可要求赔偿。具体处理方式如下：

1. 协商解决
   承包方应首先与发包方（通常是政府或其授权部门）协商，要求其按合同约定交付土地。协商时需明确未交付的原因（如土地权属纠纷、规划调整、拆迁未完成等），并要求发包方提供书面说明或解决方案。若发包方承诺限期交付，可要求其出具书面承诺文件，作为后续维权依据。

2. 行政投诉或复议
   若协商无果，承包方可向发包方的上级行政机关（如国土资源部门、政府督查部门）投诉，要求其督促发包方履行义务。若发包方的行为涉及行政违法（如未依法办理土地交付手续），可申请行政复议，请求撤销或变更相关行政行为。

3. 民事诉讼
   若发包方拒不交付土地且无合法理由，承包方可向法院提起民事诉讼，主张以下权利：

   • 要求继续履行合同：请求法院判令发包方立即交付土地，并办理相关权属登记或使用手续。
     
   • 主张违约责任：若合同约定了违约金或损失赔偿条款，可要求发包方按约定支付；若未约定，可主张实际损失（如前期投入、预期收益等）。
     
   • 解除合同并索赔：若未交付导致合同目的无法实现（如土地长期无法使用），可要求解除合同，并要求发包方返还已支付费用（如承包金）及赔偿损失。

4. 特殊情形处理

   • 土地存在权属争议：若土地因权属纠纷未交付，承包方可要求发包方先解决争议（如通过行政确权或司法诉讼），再履行交付义务。
     
   • 政府规划调整或征收：若因公共利益需要调整规划或征收土地，发包方应依法补偿承包方损失，并协商变更或解除合同。
     
   • 发包方无权处分：若发包方未取得土地处分权（如未获授权或土地已被抵押），承包方可主张合同无效，并要求发包方返还财产及赔偿损失。

建议：承包方在处理此类问题时，需注意保留合同、付款凭证、沟通记录等证据，并咨询专业律师以制定具体策略。若涉及行政程序或诉讼，需严格遵守时效规定（如行政复议期限为60日，诉讼时效为3年）。