若已签订调解书但对方不还钱，可通过以下途径处理：

1. 申请法院强制执行
   调解书与判决书具有同等法律效力，若对方未按调解书约定履行还款义务，可直接向法院申请强制执行。需准备以下材料：

   • 调解书原件及生效证明（由法院出具）；
     
   • 申请执行书（需写明双方信息、执行请求、事实理由）；
     
   • 对方财产线索（如银行账户、房产、车辆等，便于法院查封冻结）。
     注意：申请强制执行的期限为调解书生效后2年内，逾期可能丧失权利。

2. 申请支付令（若符合条件）
   若调解书内容明确、债权债务关系清晰，且无其他争议，可向法院申请支付令。支付令发出后15日内，对方未提出异议且不履行还款义务的，可直接申请强制执行。
   优势：程序简便、周期短（通常1-2个月）；局限：若对方提出书面异议，支付令自动失效，需转诉讼程序。

3. 追究对方拒不执行判决、裁定罪（极端情况）
   若对方有能力履行却故意转移财产、逃避执行，可能构成《刑法》第313条规定的“拒不执行判决、裁定罪”。可向公安机关报案，或向法院提起刑事自诉，要求追究其刑事责任。
   关键证据：对方隐匿、转移财产的凭证（如银行流水、房产过户记录）、法院执行部门出具的“执行不能”证明等。

操作建议：

• 优先通过法院执行局查询对方财产（如公积金、养老金、保险理财等）；
  
• 若对方确无财产可供执行，可申请“执行中止”，待发现财产后恢复执行；
  
• 保留调解书、沟通记录等证据，避免因证据缺失影响维权。
  

提示：执行程序涉及专业操作，建议委托律师协助处理，以提高效率并降低风险。如有具体案件细节，可进一步向我咨询。