可以记录在庭审笔录中。在司法实践中，庭审笔录是记录整个庭审过程的重要文件，它详细记载了法庭调查、法庭辩论等各个环节的内容，包括双方当事人的陈述、举证、质证以及法庭的认证情况等。

法律依据与解释

1. 庭审笔录的记录内容：

   • 根据《中华人民共和国刑事诉讼法》及相关司法解释，庭审笔录应当全面、客观地反映庭审活动，包括当事人和其他诉讼参与人的发言、举证、质证情况，以及法庭的认证、裁决等。
   • 在质证和核实证据的过程中，如果被告不能提供某项证据，这一事实对于案件的审理和裁决具有重要影响，因此应当被准确记录在庭审笔录中。

2. 庭审笔录的作用：

   • 庭审笔录是法院审理案件的重要依据，它记录了庭审过程中的所有关键信息，为法官作出裁决提供了基础。
   • 在后续的诉讼程序中，如上诉、再审等，庭审笔录也是重要的审查对象，用于确认庭审过程的合法性和裁决的公正性。

实际操作与注意事项

1. 记录要求：

   • 书记员在记录庭审笔录时，应当确保记录的准确性和完整性，特别是对于当事人不能提供证据等关键事实，要详细、准确地记录下来。
   • 如果被告在庭审中表示不能提供某项证据，书记员应当记录被告的具体表述，以及法庭对此的回应和处理情况。

2. 核对与确认：

   • 庭审结束后，书记员应当将庭审笔录交由当事人和其他诉讼参与人阅读或向他们宣读，并确认无误后签名或盖章。
   • 如果当事人对庭审笔录有异议，可以在笔录上注明或提出补正申请，法庭应当根据实际情况进行审查和处理。

3. 法律后果：

   • 如果被告不能提供证据的事实被准确记录在庭审笔录中，并且该事实对案件的审理和裁决产生重要影响，那么被告可能需要承担相应的法律后果，如举证不能的责任等。

建议：在庭审过程中，如果被告不能提供某项证据，当事人应当及时向法庭说明情况，并要求书记员准确记录这一事实。同时，当事人也可以保留相关证据或线索，以便在后续的诉讼程序中进行补充举证或说明。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。