遇到出租车不礼让行人还骂人的情况，您应当保持冷静，并按照以下步骤来处理，以确保自身权益得到妥善维护：
一、确保自身安全
首先，保护自己的安全是最重要的。避免与出租车驾驶员发生直接的肢体冲突或激烈的言语对抗。迅速离开车辆附近，前往人行道、路边有监控等安全区域，这样可以有效防止矛盾升级，并降低自己受伤的风险。
二、全面收集证据
记录车辆信息：详细记下出租车的车牌号码、车型、颜色等外观特征，以及事发的时间、地点和具体经过。如果可能，还包括驾驶员骂人的具体内容，这些信息对于后续的举报和处理至关重要。
拍照或录像：在确保安全的前提下，使用手机或其他设备拍摄视频或照片作为证据。尽量完整地记录下出租车未礼让行人及骂人的行为过程，这将为后续的举报提供有力的支持。
寻找证人：如果现场有其他目击者，请他们提供证词，并尽量获取他们的联系方式。证人证词在后续处理中可能起到关键作用，特别是当需要出庭作证时。
三、向相关部门举报
交警部门：您可以拨打当地的交警报警电话122，或通过线上举报渠道（如交警官方网站、手机APP、微信公众号等）进行举报。提交您所收集的证据，详细描述事件发生的时间、地点、车辆信息及具体情况。交警部门查实后，会依法对出租车驾驶员进行处罚，一般包括罚款和记分。
出租车公司：由于该车辆属于出租车，您还可以向对应的出租车公司进行投诉。出租车公司会根据相关规定对涉事司机进行调查和处理，这可能包括警告、罚款、停职等措施。
四、处理骂人行为
报警处理：出租车驾驶员骂人属于违反治安管理的行为。如果骂人行为对您造成了精神困扰或名誉损害，您可以拨打110向公安机关报案。公安机关会根据具体情节，对骂人者进行批评教育、警告或处以罚款、拘留等处罚。
民事诉讼：若骂人行为情节严重，对您的名誉权等造成了较大侵害，您还可以考虑通过民事诉讼的方式，要求骂人者承担赔礼道歉、赔偿精神损失等民事责任。在进行民事诉讼前，建议咨询专业律师，了解您的权益和可能的诉讼途径。
额外提醒：
根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关法规，机动车在行驶过程中未礼让行人将受到明确的法律处罚，包括罚款和记分。出租车驾驶员作为职业司机，更应严格遵守交通规则，确保行人安全。
在处理此类事件时，保持冷静和理智至关重要。避免采取过激行为或言语，以免加剧矛盾或导致自身陷入不必要的麻烦。
综上所述，面对出租车不礼让行人还骂人的情况，您应保持冷静，确保自身安全，全面收集证据，并向相关部门举报。对于骂人行为，您可以根据具体情况选择报警处理或提起民事诉讼，以维护自己的合法权益。