委托书签字并不会使刑事案件变成民事案件。以下是对这一问题的详细分析：

1. 案件性质的决定因素：

   • 案件的性质（刑事或民事）是由案件本身的性质和所涉及的法律关系决定的，而不是由是否签署了委托书来决定的。
   • 刑事案件涉及的是犯罪行为，由国家公诉机关（如检察院）提起公诉，追究犯罪嫌疑人的刑事责任。
   • 民事案件则主要涉及民事权益的纠纷，如合同纠纷、侵权纠纷等，由当事人自行提起诉讼，寻求民事赔偿或解决其他民事问题。

2. 委托书的作用：

   • 委托书是当事人授权他人代表自己进行法律行为的书面文件。在刑事案件中，犯罪嫌疑人或被告人可以签署委托书，授权律师或其他代理人代表自己进行辩护或处理其他法律事务。
   • 委托书的签署并不改变案件的性质，只是为当事人提供了一种法律上的代理方式，以便更好地维护自己的权益。

3. 刑事与民事案件的区分：

   • 刑事案件和民事案件在法律程序、证据规则、处罚方式等方面都有显著的区别。
   • 刑事案件的处理结果通常涉及犯罪嫌疑人的自由、生命或财产等重大权益，而民事案件的处理结果则主要涉及当事人之间的民事权益调整。

4. 实际案例说明：

   • 假设某人因涉嫌诈骗被公安机关立案侦查，这显然是一个刑事案件。即使该人签署了委托书，授权律师代表自己进行辩护，这并不会改变案件的刑事性质。
   • 另一方面，如果某人因合同纠纷将另一方告上法庭，要求赔偿损失，这是一个民事案件。即使双方都签署了委托书，授权各自的律师代表自己进行诉讼，这也不会改变案件的民事性质。

建议：

• 如果你或你身边的人涉及刑事案件，并需要签署委托书授权律师代理，请务必了解案件的性质和可能面临的法律后果。
• 委托书的签署应谨慎对待，确保你充分理解并同意其中的条款和内容。
• 如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我将根据你的具体情况提供专业的法律意见。