老师让学生养宠物是否违法，不能一概而论，需要分情况讨论：
如果老师的行为属于正常的教学活动安排，且未对学生造成损害：
- 在一些特殊的教学场景中，比如生物学、动物行为学等课程，老师可能会安排学生观察或短暂照顾小动物，作为教学的一部分。这种行为如果是在学校的管理和监督下进行，且确保了学生的安全，没有造成学生的身体或心理伤害，那么通常不会被认为是违法的。它更像是一种教育实践，旨在增强学生的实践能力和对知识的理解。
如果老师的行为超出了正常教学范围，或对学生造成了损害：
- 如果老师强制要求学生长期饲养宠物，且这种要求超出了正常的教学活动范围，或者饲养宠物的过程中，学生因老师的疏忽或不当指导而受到了身体伤害（如被宠物咬伤）或心理伤害（如因宠物死亡而产生的严重心理创伤），那么老师的行为就可能构成侵权。在这种情况下，学生或其家长有权要求老师承担相应的法律责任，包括赔偿损失等。
法律背景与建议：
- 法律背景：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。在教育领域，老师作为教育活动的组织者和实施者，有责任确保学生的安全和健康，避免因教学活动而给学生带来不必要的损害。
- 建议：如果学生或家长认为老师的行为构成了侵权，首先可以尝试与老师或学校进行沟通，寻求和解。如果沟通无果，或者损害较为严重，可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。在此过程中，建议咨询专业律师，以便更准确地评估案件情况，制定合适的维权策略。
可能产生的法律后果：
- 如果老师的侵权行为被认定，那么老师可能需要承担民事赔偿责任，包括赔偿学生的医疗费用、心理治疗费用等。在极端情况下，如果老师的侵权行为构成了犯罪（如虐待罪等），那么老师还可能面临刑事责任的追究。
总之，老师让学生养宠物是否违法，取决于具体的情况和老师的具体行为。如果有任何疑问或担忧，建议直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律意见。