承包人给发包人的函件，一般应由承包人的法定代表人或其授权的代表签字，并加盖承包人的公章或合同专用章。以下从不同角度进行详细分析：

1. 签字人员的确定：

   • 法定代表人签字：在大多数情况下，承包人的法定代表人有权代表公司签署各类文件，包括给发包人的函件。法定代表人的签字具有法律效力，能够代表公司的意志。
   • 授权代表签字：如果法定代表人因故不能亲自签字，可以授权公司内的其他人员（如项目经理、法务人员等）代表公司签署函件。授权代表应在授权范围内行使签字权，且其签字同样具有法律效力。但需要注意的是，授权代表签字时，应附有法定代表人的授权委托书或相关证明文件，以证明其签字权的合法性。

2. 盖章的要求：

   • 公章或合同专用章：承包人给发包人的函件，通常应加盖公司的公章或合同专用章。公章是公司身份和权力的象征，具有最高的法律效力。合同专用章则专门用于签署合同及相关文件，同样具有法律效力。加盖公章或合同专用章可以确保函件的正式性和权威性。
   • 其他印章：在某些特殊情况下，如果合同或相关文件中有明确约定，也可以使用其他印章（如项目部章、财务章等）。但使用这些印章时，应确保其符合合同或相关文件的约定，且不会引发法律纠纷。

3. 实际操作中的注意事项：

   • 函件内容的明确性：在签署函件前，应确保函件内容明确、具体，避免产生歧义或误解。函件应明确表达承包人的意图和要求，以及发包人应承担的责任和义务。
   • 签署程序的合规性：签署函件时，应遵循公司内部的签署程序和相关规定。确保签字人员具有签字权，且盖章符合公司规定。避免因签署程序不合规而引发法律纠纷。
   • 函件的送达和确认：签署并盖章后，应确保函件及时送达发包人，并取得发包人的确认或回执。这有助于证明承包人已经履行了通知或告知义务，以及发包人已经收到了相关函件。

4. 法律后果：

   • 如果承包人未按照上述要求签署和盖章函件，可能会导致函件的法律效力受到质疑。在发生纠纷时，法院或仲裁机构可能会根据函件的签署和盖章情况来判断其真实性和合法性。
   • 如果发包人因承包人未正确签署和盖章函件而遭受损失，发包人可能会要求承包人承担相应的法律责任。

建议：在实际操作中，承包人应严格按照公司规定和相关法律法规的要求签署和盖章函件。如有任何疑问或不确定之处，应及时咨询专业律师或法律顾问的意见。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。