签了息访承诺书后，是否可以撤回需视具体情况而定。以下我将从不同角度为你详细分析：
一、若息访承诺书是在受胁迫或欺诈等情形下签订的
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一百五十条，一方或者第三人以胁迫手段，使对方在违背真实意思的情况下实施的民事法律行为，受胁迫方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销。
- 同样，若存在欺诈情形，即一方故意告知对方虚假情况，或者故意隐瞒真实情况，诱使对方作出错误意思表示的，受欺诈方也有权请求撤销。
具体做法：
- 收集证据：首先，你需要收集能够证明你签订息访承诺书时受到胁迫或欺诈的证据，如现场的录音、录像，威胁短信、邮件，证人证言等。
- 申请撤销：然后，你可以向出具息访承诺书的机关、组织说明情况，并提交证据，要求撤销该承诺书。若沟通无果，你可以向上级主管部门申诉，或向监察机关举报（如存在公职人员利用职权强迫签订等违法违纪行为）。
- 法律途径：若上述途径均未能解决问题，你可以向人民法院提起诉讼，请求法院判决撤销该息访承诺书。
二、若息访承诺书是在自愿且合法的情况下签订的
一般原则：
- 在自愿且合法的情况下签订的息访承诺书，通常具有法律效力，一旦签订，即表示你同意放弃继续上访的权利，并承诺不再就此事进行上访。
特殊情况：
- 如果在签订后，你发现了新的证据或情况，且这些证据或情况足以证明你之前的上访请求是合理的，那么你可以考虑通过合法途径重新提出上访请求。但这并不意味着你可以直接撤回已签订的息访承诺书，而是需要按照上访程序重新进行。
- 另外，如果息访承诺书中存在显失公平或重大误解等情形，你也可以根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，请求人民法院或仲裁机构予以撤销或变更。但这种情况需要严格的证据支持，且撤销或变更的难度较大。
三、注意事项
- 及时行动：如果你认为息访承诺书是在受胁迫或欺诈等情形下签订的，应尽快采取行动，收集证据并申请撤销。因为根据法律规定，撤销权的行使有一定的期限限制。
- 保留证据：在整个过程中，务必妥善保管所有与签署息访承诺书相关的证据。这些证据将是维护你合法权益的关键。
- 法律咨询：在处理此类复杂法律问题时，如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业的法律建议。
综上所述，签了息访承诺书后是否可以撤回，需根据具体情况来判断。如果你认为是在受胁迫或欺诈等情形下签订的，有权请求撤销；如果是在自愿且合法的情况下签订的，则通常具有法律效力，难以直接撤回。但无论如何，你都应保留好相关证据，并在必要时寻求法律帮助。