结论：面对爸爸欠儿子钱不还的情况，儿子应首先尝试通过友好协商和第三方调解的方式解决，以维护亲情关系；若协商无果，则可依法采取申请支付令或提起诉讼等法律途径来维护自身权益，但需注意保留充分证据以支持主张。
一、友好协商与证据保留
友好协商：
- 儿子应以平和、真诚的态度与父亲进行沟通，了解其不还钱的具体原因，可能是经济困难、遗忘或其他特殊情况。
- 在沟通中，儿子可以尝试与父亲共同制定一个合理的还款计划，明确还款时间和方式，以达成双方都能接受的解决方案。例如，可以提出分期偿还或延期还款的建议，以减轻父亲的经济压力。
证据保留：
- 在协商过程中，儿子应务必形成书面记录，如借条、还款协议等，作为借款事实和还款承诺的直接证据。借条应明确记载借款金额、日期、还款期限及借款人信息等关键要素。
- 若不便形成书面材料，儿子可通过短信、微信聊天记录或电话录音等方式固定证据，确保在后续可能出现的纠纷中能够证明借款事实。例如，可以保存与父亲的聊天记录，其中包含关于借款的详细讨论。
二、第三方调解
家庭内部调解：
- 若直接沟通无果，儿子可以请家族中德高望重的长辈或其他亲属充当调解人，利用他们的威望和经验进行斡旋，促使父亲认识到还款的责任和重要性。
- 家庭内部调解往往能够更灵活地处理问题，同时维护家庭关系的和谐。
社区或人民调解委员会调解：
- 儿子还可以向当地社区居委会或人民调解委员会申请专业调解。这些机构具有中立立场和丰富调解经验，能够提出合理的解决方案。
- 经调解达成的调解协议具有一定的法律效力，若父亲不履行，儿子可在一定条件下向法院申请司法确认并强制执行。
三、法律途径
申请支付令：
- 若父亲承认借款事实但拒不还款，且借款关系明确、合法，儿子可以向法院申请支付令。
- 法院将向父亲发出支付令，要求其在规定期限内偿还借款。若父亲既不提出书面异议又不履行支付令，儿子可以向法院申请强制执行。
提起诉讼：
- 若协商和调解均无法解决问题，儿子可以向有管辖权的法院提起民事诉讼。
- 在诉讼过程中，儿子需提交充分证据证明借款事实，如借条、转账记录、聊天记录等。法院经审理后若判决胜诉，而父亲仍不履行还款义务，儿子可在规定时间内向法院申请强制执行。法院将通过查询、冻结、划拨父亲财产等措施实现债权。
四、注意事项
- 亲情考量：在采取法律途径之前，儿子应充分考虑亲情因素，尽量通过协商和调解的方式解决问题，避免金钱纠纷对父子感情造成伤害。毕竟，亲情是无价的，不应因金钱问题而破裂。
- 成本评估：法律诉讼需要耗费时间、精力和费用，儿子应综合考虑各方面因素后再做决定。如果借款金额不大，或者父亲确实存在经济困难，儿子可以考虑给予一定的宽限期或减免部分债务。
- 证据重要性：无论采取何种方式解决问题，保留充分证据都是至关重要的。它将直接决定儿子能否成功维护自身权益。因此，儿子在借款时应务必要求父亲出具借条或签订借款合同，并妥善保存相关证据。
总结与建议：面对爸爸欠儿子钱不还的情况，儿子应首先尝试通过友好协商和第三方调解的方式解决；若协商无果，则可依法采取法律途径来维护自身权益。在整个过程中，保留充分证据是关键所在。同时，儿子也应充分考虑亲情因素，尽量通过和平的方式解决问题，以维护家庭关系的和谐。如果儿子有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。