结论：在政府采购货物已签订合同的情况下，一般不可以随意补充合同更改标的名称，但在符合法定条件和程序的前提下，可以进行合同的变更，包括标的名称的变更。
分析说明：
合同变更的法定原则：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同一旦成立并生效，对当事人具有法律约束力。当事人应当按照约定履行自己的义务，不得擅自变更或者解除合同。
- 然而，在特定情况下，如因不可抗力、情势变更或双方协商一致等，合同是可以进行变更的。政府采购合同作为民事合同的一种，同样适用这些原则。
政府采购合同的特殊性：
- 政府采购合同不仅受《民法典》的调整，还受《中华人民共和国政府采购法》及其相关实施条例的规范。这些法规对政府采购合同的签订、履行、变更和解除等都有更为严格的规定。
- 在政府采购中，合同的变更通常需要经过严格的审批程序，以确保变更的合法性和合理性，防止滥用变更权损害国家利益和社会公共利益。
标的名称变更的具体情况：
- 如果标的名称的变更不涉及合同实质性内容的改变，如仅是名称上的微调或更正，且不影响合同的履行和双方的权利义务，那么这种变更可能是被允许的。
- 如果标的名称的变更涉及合同实质性内容的改变，如改变了货物的种类、规格、数量或质量等，那么这种变更通常需要经过双方协商一致，并可能需要重新进行政府采购程序，如重新招标、谈判等。
变更程序与审批：
- 即使双方同意变更合同标的名称，也需要按照政府采购的相关规定和程序进行审批。这通常包括向政府采购监督管理部门提交变更申请、说明变更的理由和依据、提供相关的证明材料等。
- 审批通过后，双方才能签订补充合同或变更协议，明确变更后的标的名称和其他相关条款。
法律建议：
- 谨慎变更：在政府采购合同中，标的名称的变更不是一件简单的事情，需要谨慎对待。在决定变更前，应充分评估变更的必要性和可行性，以及可能带来的法律后果和风险。
- 遵守程序：如果确实需要变更标的名称，应严格按照政府采购的相关规定和程序进行审批和操作。确保变更的合法性和合理性，避免因此引发法律纠纷或行政责任。
- 咨询专业：由于政府采购合同的变更涉及复杂的法律问题和程序要求，建议在变更前咨询专业的律师或政府采购专家，以获取准确的法律意见和指导。
后续行动建议：
- 如果您正在面临政府采购合同标的名称变更的问题，建议您首先仔细审查合同条款和政府采购的相关规定，了解变更的可能性和程序要求。
- 然后，与对方协商一致，并准备相关的证明材料和变更申请。
- 最后，按照规定的程序向政府采购监督管理部门提交变更申请，并等待审批结果。如有需要，可以随时向我咨询相关法律问题。