核心结论：您在办理房贷时，在不知情的情况下被同时办理了其他贷款并签字，这属于可能涉及侵犯知情权、存在欺诈或重大误解的情形，您有权采取一系列措施来维护自身合法权益，具体如下：
核实贷款情况
- 首先，您需要尽快向贷款银行详细了解这两笔贷款的具体信息，包括贷款金额、贷款期限、利率、还款方式、贷款用途等。要求银行提供办理这两笔贷款的所有相关文件和资料，特别是您签字的文件，仔细查看文件内容，确认签字是否为您本人所签，以及文件中的条款是否与您当时所理解的一致。
- 如果发现签字并非您本人所签，这可能涉及到银行工作人员的违规操作或者他人冒用您的身份信息办理贷款，属于严重的违法行为。您应立即向银行说明情况，并要求银行对该情况进行调查核实。
与银行协商解决
- 若确认是在您不知情的情况下办理了其他贷款，您可以与银行进行协商，要求银行撤销该笔贷款。在协商过程中，您要向银行明确表示您对该笔贷款并不知情，也没有使用该笔贷款资金，不应承担还款责任。
- 您可以提供相关证据，如办理房贷时的相关记录、沟通记录等，以证明您在办理房贷时并没有同意办理其他贷款。如果银行同意撤销贷款，您需要要求银行出具书面文件，明确撤销贷款的事宜以及双方的权利义务关系，避免后续出现纠纷。
向监管部门投诉
- 如果与银行协商无果，您可以向当地的银行业监管部门进行投诉。监管部门有权对银行的业务操作进行监督和管理，对于银行存在的违规行为会进行调查和处理。
- 在投诉时，您需要详细陈述事情的经过，提供相关证据材料，如贷款合同、签字文件、与银行的沟通记录等。监管部门会根据您提供的材料进行调查，并根据调查结果对银行作出相应的处理决定。如果监管部门认定银行存在违规行为，可能会要求银行撤销贷款、赔偿您的损失等。
考虑法律诉讼
- 如果通过协商和投诉都无法解决问题，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。您可以向法院提起诉讼，要求确认该笔贷款合同无效，并要求银行承担相应的法律责任。
- 在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明您对该笔贷款并不知情，如证人证言、鉴定意见等。法院会根据双方提供的证据和法律规定进行审理，并作出公正的判决。如果法院判决贷款合同无效，您就不需要承担还款责任，银行应返还您已经支付的款项，并赔偿您因此遭受的损失。
后续注意事项：在处理此事的过程中，您要注意保留好所有相关的证据材料，包括与银行的沟通记录、投诉材料、诉讼文件等。同时，要关注自己的信用记录，避免因为该笔不知情贷款而影响您的个人信用。如果发现信用记录受到影响，您可以向征信机构提出异议申请，要求更正错误的信用信息。
建议：为了避免类似情况再次发生，在今后办理任何金融业务时，您要仔细阅读相关文件和条款，确保自己清楚了解业务内容和权利义务关系。在签字前，要认真核对文件内容，确认无误后再签字。如果有任何疑问，要及时向银行工作人员咨询清楚。如果您在处理此事过程中遇到任何问题，都可以随时向我咨询。