一个人在多家公司任职是否违法，不能一概而论，需根据具体情况来判断。以下是从不同角度的详细分析：

1. 合法情况：

   • 双方同意且无利益冲突：如果多家公司都明确同意员工同时与其他公司建立劳动关系，且员工能够合理安排工作时间，确保完成各自公司的工作任务，不存在利益冲突等问题，那么这种兼职行为是被允许的。例如，一个设计师在业余时间利用自己的专业技能为另一家公司设计宣传海报，且两家公司均知情并同意，这种行为就是合法的。
   • 非全日制用工：根据《中华人民共和国劳动合同法》第六十九条，从事非全日制用工的劳动者可以与一个或一个以上用人单位订立劳动合同，但后订立的劳动合同不得影响先订立的劳动合同的履行。在此情况下，同时在多家公司上班是合法的。比如，一个兼职的快递员，可以在多个快递公司同时接单送件，只要不影响各公司的业务安排即可。

2. 违法或违规情况：

   • 违反竞业限制约定：如果员工与其中一家公司签订了竞业限制协议，约定在一定期限和范围内不得在与该公司有竞争关系的其他公司任职，那么违反该约定就属于违法行为。例如，某科技公司的高级研发人员离职后，在竞业限制期内到另一家从事相同业务的科技公司任职，就违反了竞业限制约定，可能面临法律责任。
   • 侵害原公司利益：员工的兼职行为导致原公司的商业秘密被泄露，或者因兼职而无法全身心投入工作，导致原公司业务受损等，这种行为可能构成违法或违反劳动合同约定。比如，某公司销售人员将原公司的客户信息和销售策略透露给新公司，导致原公司客户流失，业绩下降，该销售人员的行为就侵害了原公司的利益，可能面临法律责任。
   • 违反法律法规的强制性规定：某些特殊行业或岗位，如国家公职人员、军队现役人员等，基于国家安全、公共利益等考虑，法律明确规定从业人员不得兼职。例如，根据《中华人民共和国公务员法》规定，公务员不得在企业或其他营利性组织中兼任职务。
   • 影响本职工作：根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条，劳动者同时与其他用人单位建立劳动关系，对完成本单位的工作任务造成严重影响，或者经用人单位提出，拒不改正的，用人单位可以解除劳动合同。这意味着如果员工因同时在多家公司工作而无法完成本职工作，或者经公司提出后拒不改正，就可能面临被解除劳动合同的风险。

3. 法律后果与注意事项：

   • 法律后果：员工若违反相关法律法规或公司的规章制度，在多家公司同时任职，可能会面临被解除劳动合同、承担赔偿责任等法律后果。例如，因违反竞业限制约定而被原公司起诉要求赔偿损失。
   • 注意事项：员工在决定同时任职前，应充分了解相关法律法规和公司的规章制度，确保自己的行为合法合规。同时，应事先与多家公司进行沟通，明确双方的意愿和期望，以避免后续可能出现的纠纷。在兼职过程中，应合理安排时间和精力，确保能够同时完成多家公司的工作任务，避免对任何一家公司造成不良影响。

总结与建议：一个人在多家公司任职是否违法取决于多种因素，包括公司的态度、是否存在竞争关系、劳动合同中的约定以及用工形式等。在决定同时在多家公司上班之前，劳动者应充分了解相关法律规定和潜在的法律风险，确保自己的行为合法合规。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。