在卖车但尚未过户的情况下，为保障双方权益，应签订一份详细、明确的车辆买卖协议，协议中需包含以下核心内容：
双方基本信息：明确写出买卖双方的姓名、身份证号码、联系方式等基本信息，确保协议主体的明确性。
车辆信息：详细描述车辆的品牌、型号、车架号、发动机号、颜色、注册日期等关键信息，确保车辆身份的唯一性。
交易条款：
车辆状况与保修：
违约责任：详细列出双方违反协议时应承担的责任，包括但不限于违约金、赔偿损失等。这有助于增强协议的约束力，保障双方的权益。
争议解决：约定双方在履行协议过程中发生争议时的解决方式，如协商、调解、仲裁或诉讼等。这有助于在争议发生时快速、有效地解决问题。
其他条款：根据双方的具体需求，可以在协议中添加其他相关条款，如车辆保险的处理、税费承担等。
示例协议框架：
车辆买卖协议
甲方（卖方）：[卖方姓名]，身份证号码：[卖方身份证号]，联系方式：[卖方电话]
乙方（买方）：[买方姓名]，身份证号码：[买方身份证号]，联系方式：[买方电话]
鉴于甲方拥有一辆[车辆品牌及型号]，车架号为[车架号]，发动机号为[发动机号]，现甲方愿意将该车辆出售给乙方，乙方愿意购买该车辆。双方经友好协商，达成如下协议：
一、车辆信息
（详细描述车辆信息）
二、交易条款
三、车辆状况与保修
（详细描述车辆状况及保修条款）
四、违约责任
（详细列出违约责任）
五、争议解决
双方在履行本协议过程中发生争议，应首先通过友好协商解决；协商不成的，任何一方均有权向[具体仲裁机构/法院]提起仲裁/诉讼。
六、其他条款
（根据双方需求添加其他条款）
甲方（签字）：[卖方签字]
乙方（签字）：[买方签字]
签订日期：[具体日期]
在签订协议时，请务必确保双方对协议内容有充分的理解，并在自愿、平等的基础上签订。如有需要，可以寻求我的专业帮助，以确保协议的合法性和有效性。