结论：您在车祸中导致肩袖损伤，即使车主不赔偿且您自己没钱治疗，仍然可以做伤残鉴定。伤残鉴定是确定您损伤程度及后续赔偿的重要依据，与车主是否赔偿以及您当前的经济状况无关。
详细分析：
伤残鉴定的性质与目的：
- 伤残鉴定是由专业的鉴定机构或医院根据您的伤情，依据相关标准进行的评估，旨在确定您的伤残等级。
- 伤残等级是后续计算赔偿金额的重要依据，包括医疗费、误工费、护理费、残疾赔偿金等。
伤残鉴定的申请流程：
- 您可以直接向具有资质的鉴定机构或医院提出伤残鉴定申请。
- 申请时，您需要提供相关的医疗证明、病历资料以及事故认定书等文件。
- 鉴定机构或医院会安排您进行必要的检查，并根据检查结果出具伤残鉴定报告。
车主不赔偿与没钱治疗的影响：
- 车主不赔偿并不影响您进行伤残鉴定的权利。伤残鉴定是您的合法权益，与车主的态度无关。
- 您当前的经济状况也不影响伤残鉴定的进行。即使您没有钱支付鉴定费用，也可以尝试向相关部门申请法律援助或寻求其他救助途径。
后续赔偿的途径：
- 在获得伤残鉴定报告后，您可以根据报告中的伤残等级向车主或保险公司主张赔偿。
- 如果车主拒绝赔偿或保险公司理赔不足，您可以通过法律途径提起诉讼，要求车主或保险公司承担相应的赔偿责任。
建议：
- 尽快向具有资质的鉴定机构或医院提出伤残鉴定申请，以便及时确定伤残等级并主张赔偿。
- 在申请伤残鉴定时，确保提供完整的医疗证明和病历资料，以便鉴定机构或医院准确评估您的伤情。
- 如果车主拒绝赔偿或保险公司理赔不足，及时咨询专业律师（如我），了解您的法律权益和可能的赔偿途径，并考虑通过法律途径维护您的合法权益。
法律背景：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关司法解释，因交通事故造成人身损害的，受害人有权要求赔偿医疗费、误工费、护理费、残疾赔偿金等费用。
- 伤残鉴定是确定残疾赔偿金等费用的重要依据，受害人有权在事故发生后及时进行伤残鉴定。
希望以上分析能对您有所帮助。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。