结论：出院时未开具遗留功能障碍证明，并不意味着一定不能评残，但可能会给评残过程带来一定的困难和复杂性。具体能否评残，需结合实际情况和相关规定来判断。

分析说明：

1. 遗留功能障碍证明的作用：

   • 遗留功能障碍证明是医疗机构出具的一份重要文件，它详细记录了患者因疾病或伤害导致的身体功能障碍情况。
   • 在评残过程中，这份证明是评估患者伤残等级的重要依据之一，因为它直接反映了患者的身体功能受损程度。

2. 未开具遗留功能障碍证明的影响：

   • 如果出院时未开具此证明，评残机构可能难以直接了解患者的身体功能障碍情况，从而增加了评残的难度。
   • 但这并不意味着患者无法评残，患者仍可以通过其他途径来证明自己的身体功能障碍，如提供后续的医疗记录、诊断证明、康复治疗记录等。

3. 评残的具体流程和要求：

   • 评残通常由专门的评残机构或医院进行，它们会根据患者的身体功能障碍情况、医疗记录、诊断证明等材料，结合相关的评残标准，来评估患者的伤残等级。
   • 因此，即使没有遗留功能障碍证明，只要患者能提供足够的其他材料来证明自己的身体功能障碍，仍有可能进行评残。

4. 建议措施：

   • 如果患者出院时未开具遗留功能障碍证明，建议尽快与医疗机构联系，看是否能补开此证明或提供其他相关的医疗记录。
   • 同时，患者也可以咨询评残机构或律师，了解评残的具体流程和要求，以及在没有遗留功能障碍证明的情况下如何进行评残。

特殊场景：

• 如果患者因特殊原因（如紧急出院、医疗机构疏忽等）确实无法获得遗留功能障碍证明，且其他医疗记录也不完整，那么评残过程可能会更加复杂。在这种情况下，患者可能需要通过法律途径来维护自己的权益，如起诉医疗机构要求其提供必要的医疗记录或证明。

后续行动建议：

• 鉴于评残过程的复杂性和专业性，建议患者在此过程中寻求专业律师的帮助。律师可以协助患者收集证据、准备材料，并与评残机构或医疗机构进行沟通，以更好地维护患者的权益。

如有任何关于评残或法律方面的问题，都可以直接向我咨询，我会尽我所能为你提供专业的法律帮助。