打掉别人牙齿的法律责任及判刑情况，主要取决于伤害程度及案件具体情节，具体如下：

1. 不构成犯罪的情况：

   • 轻微伤处理：若被打掉的牙齿经鉴定未达到轻伤及以上程度，即构成轻微伤，该行为虽不构成刑事犯罪，但仍属于违反《中华人民共和国治安管理处罚法》的违法行为。
   • 法律依据与处罚：根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十三条，殴打他人或故意伤害他人身体的，将面临五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款的处罚。情节较轻者，处五日以下拘留或五百元以下罚款；若存在结伙殴打、伤害特定人群（如残疾人、孕妇等）或多次殴打等情况，则处罚更为严厉，即十日以上十五日以下拘留，并处五百元以上一千元以下罚款。
   • 民事赔偿责任：加害方还需承担民事赔偿责任，包括但不限于医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费及必要的营养费等。

2. 构成犯罪的情况：

   • 轻伤二级及以上处理：若被打掉的牙齿经鉴定达到轻伤二级及以上程度，则构成故意伤害罪，将面临刑事处罚。
   • 量刑标准：
     • 轻伤二级：依据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。具体来说，如果打掉牙齿二枚以上，一般构成轻伤二级。
     • 重伤：若伤害导致更严重的后果，如容貌毁损、牙齿脱落或牙折共7枚以上等，则处三年以上十年以下有期徒刑；以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
   • 具体鉴定标准：轻伤二级的情形包括牙齿脱落或牙折2枚以上；重伤二级的情形则更为严重，包括牙齿脱落或牙折共7枚以上。

3. 司法实践中的综合考虑：

   • 量刑因素：在司法实践中，法院会综合考虑案件的各种因素来作出判决，包括但不限于犯罪动机、手段、是否有自首、立功表现以及是否积极赔偿并取得被害人谅解等情节。这些因素都可能对最终判决结果产生重要影响。例如，积极赔偿并获得谅解的，在量刑时可能会从轻处罚。
   • 民事赔偿范围：受害人有权要求侵权人赔偿医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。若造成残疾，还需赔偿残疾赔偿金等。

4. 特殊情况：

   • 正当防卫：如果是因正当防卫等合法事由导致打掉他人牙齿，可免除或减轻责任。但具体的法律责任认定需根据案件的具体情况，由司法机关综合考量后作出判断。

总结与建议： 打掉他人牙齿的法律后果可能十分严重，不仅可能面临行政处罚或刑事处罚，还需承担民事赔偿责任。因此，在日常生活中，我们应时刻保持冷静与理智，避免冲动行事。一旦不幸发生此类事件，应及时报警并配合相关部门的调查与处理工作。同时，如果你或他人面临此类法律问题，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律意见和帮助。