结论：骂别人“吃屎”是否违法，需根据具体情境和后果来判断，一般情况下可能构成对他人名誉权的侵犯，若情节严重还可能涉及侮辱罪。

分析说明：

1. 名誉权侵犯：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第一千零二十四条，民事主体享有名誉权。任何组织或者个人不得以侮辱、诽谤等方式侵害他人的名誉权。
   • 具体情境：若骂别人“吃屎”的行为在公开场合发生，且足以使他人对被骂者的社会评价降低，那么该行为就可能构成对被骂者名誉权的侵犯。
   • 法律后果：被侵犯名誉权的一方有权要求侵权人停止侵害、恢复名誉、消除影响、赔礼道歉，并可以要求赔偿损失。

2. 侮辱罪：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第二百四十六条，以暴力或者其他方法公然侮辱他人或者捏造事实诽谤他人，情节严重的，处三年以下有期徒刑、拘役、管制或者剥夺政治权利。
   • 具体情境：若骂别人“吃屎”的行为不仅公开，而且情节恶劣，如多次辱骂、使用暴力或威胁手段等，那么该行为就可能构成侮辱罪。
   • 法律后果：若构成侮辱罪，侵权人将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、管制或剥夺政治权利等。

特殊场景：

• 私下辱骂：若骂别人“吃屎”的行为发生在私下场合，且未造成广泛传播或严重后果，那么该行为可能不构成违法，但仍然是不道德的行为，可能引发民事纠纷。
• 玩笑性质：若双方关系亲密，且骂别人“吃屎”的行为被理解为玩笑或调侃，且未造成对方不适或损害，那么该行为可能不构成违法。但需注意，即使是以玩笑形式，也应尊重他人的感受和尊严，避免过度或恶意调侃。

行动建议：

• 避免辱骂：无论在何种情况下，都应避免使用辱骂性语言，尊重他人的感受和尊严。
• 寻求和解：若因言语冲突引发纠纷，应尝试通过沟通、协商等方式寻求和解，避免矛盾升级。
• 法律维权：若认为自己的名誉权受到侵犯，可以收集相关证据，如聊天记录、录音、视频等，并向法院提起诉讼，要求侵权人承担相应的法律责任。

总结与启示：

骂别人“吃屎”是否违法，需根据具体情境和后果来判断。在日常生活中，我们应尊重他人的感受和尊严，避免使用辱骂性语言。若因言语冲突引发纠纷，应尝试通过沟通、协商等方式寻求和解。若认为自己的权益受到侵犯，可以依法维权。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。