合同上的骑缝章并非必须由两方都盖，但建议双方都加盖以确保合同的完整性和真实性。以下是对这一问题的详细分析：

骑缝章的作用

骑缝章，顾名思义，是加盖在合同书页边缘，使每一页都留有印章痕迹的盖章方式。它的主要作用在于：

1. 防止合同被篡改：骑缝章能够确保合同的所有页面在盖章后形成一个整体，如果有人试图替换或增减页面，印章的连续性就会被破坏，从而起到防伪的作用。
2. 证明合同的完整性：骑缝章的存在可以证明合同在签订时是完整的，没有缺失或被替换的页面，增强了合同的证据效力。

骑缝章的加盖要求

1. 并非强制要求双方都盖：从法律角度来看，并没有明确规定骑缝章必须由合同双方都加盖。骑缝章的加盖更多是一种商业惯例或合同双方为了保障自身权益而采取的预防措施。
2. 建议双方都加盖：尽管法律没有强制要求，但为了确保合同的完整性和真实性，建议合同双方都加盖骑缝章。这样，无论哪一方持有合同，都能通过骑缝章来验证合同的完整性，减少纠纷的发生。

实际操作中的注意事项

1. 确保印章清晰：加盖骑缝章时，应确保印章清晰可辨，避免因为印章模糊而导致合同效力受到质疑。
2. 注意盖章位置：骑缝章应加盖在合同书页的边缘，确保每一页都留有印章痕迹。如果盖章位置不当，可能导致骑缝章失去其应有的作用。
3. 保留盖章证据：在加盖骑缝章后，建议双方都保留一份盖章后的合同复印件或扫描件，以备不时之需。

法律后果与风险提示

1. 合同效力不受影响：即使合同没有加盖骑缝章，只要合同内容合法、双方意思表示真实，合同仍然具有法律效力。但是，如果合同在履行过程中发生纠纷，缺乏骑缝章可能会增加证明合同完整性的难度。
2. 可能面临举证困难：在诉讼或仲裁过程中，如果一方主张合同被篡改或缺失页面，而另一方无法提供加盖骑缝章的合同原件或复印件作为证据，可能会面临举证困难的风险。

总结来说，虽然法律没有强制要求合同双方都必须加盖骑缝章，但为了确保合同的完整性和真实性，减少纠纷的发生，建议双方在签订合同时都加盖骑缝章。如果你在合同签订或履行过程中遇到任何问题，都可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议。