场地租赁合同未到期时甲方解除合同，乙方（承租方）可按以下方式处理，具体需结合合同条款和实际情况判断：

1. 审查合同约定
   首先需确认租赁合同中是否约定了单方解除权条款（如甲方因特定事由可提前解约）或违约责任条款（如解约需支付违约金或赔偿损失）。若合同明确约定甲方解约条件且符合触发情形（如乙方严重违约、不可抗力等），甲方解约可能合法，但需按约定承担责任；若合同未约定或甲方无合法理由解约，则构成根本违约，乙方有权主张赔偿。

2. 区分合法解约与违法解约

   • 合法解约：若甲方因法定事由（如租赁物被征收、不可抗力导致合同无法履行）或合同约定事由解约，需提前通知乙方，并按合同或法律规定补偿乙方损失（如剩余租金退还、搬迁费用、预期利益损失等）。
     
   • 违法解约：若甲方无正当理由擅自解约（如单纯不想继续出租），乙方可要求甲方继续履行合同（若合同仍有履行可能），或主张解除合同并索赔，赔偿范围包括实际损失（如装修残值、搬迁费用）和可得利益损失（如因解约导致的经营利润损失）。

3. 协商与诉讼/仲裁路径

   • 协商解决：建议乙方优先与甲方沟通，明确解约原因及补偿方案，争取通过补充协议明确双方权利义务（如延长搬迁期、分期支付赔偿）。
     
   • 法律途径：若协商无果，乙方可依据合同中的争议解决条款（如约定仲裁或诉讼）向法院起诉或申请仲裁，要求确认甲方解约行为违法，并主张赔偿。需注意：诉讼时效为3年，自知道或应当知道权利受损之日起计算。

4. 关键证据留存
   乙方应保存以下证据以支持主张：

   • 租赁合同原件；
     
   • 甲方解约通知（书面、录音等）；
     
   • 租金支付凭证、装修合同及付款记录；
     
   • 因解约导致的实际损失证明（如搬迁费用发票、经营数据等）。

提示：若甲方已实际收回场地或采取强制措施（如停水停电），乙方需立即取证（如拍照、报警记录）并联系律师，避免证据灭失。具体方案需结合合同细节和地方司法实践调整，如有疑问可进一步向我咨询。