在建筑材料买卖合同中，开发商和实际施工人谁承担支付货款的义务，这主要取决于合同的相对性以及实际施工人与开发商之间的法律关系，具体分析如下：

1. 合同相对性原则：

   • 一般情况下，建筑材料买卖合同的双方是供应商和购买方。如果合同是由实际施工人与供应商签订的，那么根据合同的相对性原则，实际施工人应当承担支付货款的义务。这是因为合同是双方自愿达成的协议，对双方具有法律约束力。

2. 开发商的责任：

   • 如果开发商与供应商之间存在直接的建筑材料买卖合同关系，那么开发商自然应当承担支付货款的义务。
   • 即便合同是实际施工人与供应商签订的，但如果开发商通过书面协议或其他方式明确表示愿意承担该货款的支付义务，或者在实际施工人无法支付时，开发商作为工程项目的最终受益者，根据公平原则和诚实信用原则，也可能被要求承担一定的支付责任。不过，这种情况通常需要具体的法律条款或合同约定来支持。
   • 另外，如果开发商与实际施工人之间存在违法分包、转包等情形，且这些行为导致了供应商无法及时获得货款，开发商也可能因违法分包、转包等行为而承担相应的法律责任，包括支付货款。但这一责任并非直接基于买卖合同，而是基于开发商的违法分包、转包行为。

3. 实际施工人的身份与责任：

   • 实际施工人作为建筑材料的直接使用者和购买者（如果合同是由其签订），通常应当承担支付货款的义务。
   • 如果实际施工人是以开发商的名义或代表开发商进行采购，且供应商有理由相信其有权代表开发商签订合同（如表见代理情形），那么开发商也可能需要承担支付货款的义务。

4. 法律建议：

   • 对于供应商而言，在签订建筑材料买卖合同时，应明确合同双方的身份和权利义务，尽量与具有支付能力的开发商或实际施工人（有开发商明确授权或担保的）签订合同。
   • 对于开发商和实际施工人而言，应规范自身的行为，避免违法分包、转包等情形，明确各自在合同中的责任和义务，以减少纠纷的发生。

总结来说，在建筑材料买卖合同中，谁承担支付货款的义务主要取决于合同的相对性以及实际施工人与开发商之间的法律关系。如果合同是由实际施工人与供应商签订的，且没有开发商的明确承诺或违法分包等情形，那么实际施工人通常应当承担支付货款的义务。但具体情况还需根据合同条款、双方行为以及相关法律法规进行综合判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。