针对您提出的“双排货车超载一人怎么处罚”的问题，以下是我根据相关法律法规及实际情况，为您提供的详细解答：

一、法律依据与罚款标准

根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十二条的规定，货运机动车若超过其核定载质量，即视为超载，将面临相应的法律处罚。具体来说：

• 如果超载未达到核定载质量的30%，且未违反规定载客（但超载一人通常会被视为违反规定载客的一种情况，不过此处我们主要依据超载比例来初步判断），一般处以200元以上500元以下的罚款。但考虑到超载一人可能被视为违反规定载客，若执法部门严格认定，罚款额度可能会提升至500元至2000元，具体取决于超载的严重程度及当地执法标准。
• 如果超载达到或超过核定载质量的30%，或者明确存在违反规定载客的情况（如超载一人），则罚款额度为500元以上2000元以下。

二、驾驶证扣分规则

依据《道路交通安全违法行为记分管理办法》的相关规定，货运机动车超载还将受到记分处理：

• 超载未达核定载质量30%的，一般记2分（但需注意，若超载一人被严格认定为违反规定载客，且未达30%超载比例时，部分地区可能依据具体规定记3分，此处以最新法规及实际执法情况为准）。
• 超载达到或超过核定载质量30%但未达50%的，记3分。
• 超载达到或超过核定载质量50%以上的，记6分。

对于双排货车超载一人的情况，若未达到核定载质量的30%，通常会记2分或3分（具体取决于当地执法细节）；若接近或达到30%，则可能记3分或更高。

三、其他处理措施

1. 扣留机动车：公安机关交通管理部门有权扣留超载货车，直至违法状态消除，即超载人员被安全转运，货车符合行驶要求。
2. 对运输单位或车主的连带责任：如果超载行为涉及运输单位或车主，且该单位或车主的车辆多次超载且经处罚不改，直接负责的主管人员将面临二千元以上五千元以下的罚款。

四、实际应用与建议

• 地区差异：虽然国家有统一的交通法规，但各地在执行细节上可能存在差异。因此，货车司机应密切关注并遵守当地的交通法规和政策变化。
• 强化安全意识：超载行为严重威胁道路交通安全，增加事故风险。货车司机应强化安全意识，严格遵守交通法规，确保行车安全。
• 避免法律后果：超载不仅面临经济处罚，还可能影响驾驶证记分周期内的使用情况，甚至危及个人及他人的生命安全。因此，必须坚决避免超载行为。

总结：双排货车超载一人将面临罚款、驾驶证扣分以及机动车可能被扣留等处理措施。具体处罚程度依据超载情况而定，且不同地区在具体执行时可能有所差异。为了道路安全和遵守法律法规，我强烈建议您坚决杜绝超载行为，确保行车安全。如遇具体法律问题或需要进一步的法律咨询，建议寻求专业法律人士的帮助。