针对您提出的“皮卡车拉油被交警拦住怎么处罚”的问题，这确实是一个涉及多方面法律规定的复杂情况。下面我将根据违法行为的性质，为您详细解析可能的处罚措施：

一、非法运输危险化学品

如果皮卡车所拉的油属于汽油、柴油等危险化学品，并且未取得相应的危险货物运输许可等合法手续，那么这就构成了非法运输危险化学品的违法行为。根据《危险化学品安全管理条例》的相关规定，交通运输主管部门会责令改正，并处以5万元以上10万元以下的罚款。如果拒不改正，罚款金额将提升至10万元以上20万元以下，并没收违法所得。此外，如果该行为危及公共安全，还可能涉嫌危险驾驶罪，根据《刑法》的相关规定，驾驶人将被处拘役，并处罚金。

二、违规载货或超载

如果皮卡车违反规定载货，即非核定载货范围内运输油品，或者超载运输油品，那么根据《中华人民共和国道路交通安全法》的规定，将处以罚款。具体罚款金额根据超载程度而定，超载超过核定载质量百分之三十时，将处以五百元以上二千元以下罚款；超载但未超过核定载质量百分之三十时，将处以二百元以上五百元以下罚款。同时，公安机关交通管理部门有权扣留机动车至违法状态消除，并可能暂扣或吊销机动车驾驶人的驾驶证。

三、涉嫌走私油品

如果所拉油品涉及走私，那么情况将更为严重。海关将没收走私货物、物品及违法所得，并可并处罚款。根据《刑法》的相关规定，偷逃应缴税额较大或一年内曾因走私被给予二次行政处罚后又走私的，将面临三年以下有期徒刑或拘役，并处偷逃应缴税额一倍以上五倍以下罚金；情节更严重者，将受到更重的刑罚。

四、自用少量燃油且手续合法

当然，如果皮卡车拉运的是自用的少量燃油，并且有合理的来源说明等合法手续，那么通常不会受到实质性处罚。警方在核实情况后，将解除扣押并退还车辆。

五、行政复议与诉讼权利

如果您对处罚决定不服，可以依法申请行政复议或提起行政诉讼。在复议或诉讼期间，原处罚决定原则上不停止执行，但法律另有规定的除外。

综上所述，皮卡车拉油被交警拦住后的处罚措施是多样化的，具体会根据违法行为的性质、情节以及社会危害程度等因素来判定。因此，我建议您在行车过程中严格遵守道路交通安全法律法规和危险化学品管理规定，确保行车安全并避免不必要的法律风险。如果您还有其他疑问或需要进一步的帮助，请随时告诉我。