结论：电瓶车撞人不留电话不报警，且在交警找到后不配合，这种情况很可能构成肇事逃逸，但具体还需结合当事人的主观意图及后续行为来判断。
构成肇事逃逸的情况
明知故逃：
- 如果当事人在撞人后明确意识到发生了事故，但出于逃避责任（如不愿赔偿、害怕处罚等）的动机，未停车处理而直接离开现场，这种行为属于典型的肇事逃逸。
- 例如，当事人看到撞到行人后，因害怕麻烦或担心承担责任而加速驶离，这种情况下，即使事后被交警找到，也会因其逃逸行为而面临法律制裁。
无故离开且不配合：
- 当事人在事故发生后无故离开现场，未留下联系方式或未与对方协商解决，且在交警找到后不配合调查，这种行为同样被视为肇事逃逸。
- 交警在调查过程中，如果当事人拒绝提供个人信息、不承认事故发生或拒绝配合调查，这些行为都会加重其逃逸的嫌疑。
不构成肇事逃逸的例外情况
确实不知情：
- 如果碰撞较为轻微，驾驶人未察觉到事故发生而正常驶离，由于缺乏逃逸的主观故意，不构成逃逸。
- 但这种情况较为罕见，且需要当事人提供充分证据证明其确实不知情，如行车记录仪视频、目击者证言等。
有合理理由且积极补救：
- 当事人在事故后虽意识到发生碰撞，但因合理原因（如紧急就医、寻找救援等）离开现场，并随后采取积极补救措施（如报案、留下联系方式等），不构成逃逸。
- 但这种情况下，当事人需要证明其离开现场的合理性，并尽快与交警或对方取得联系，说明情况并配合调查。
法律依据与后果
- 法律依据：根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十九条，造成交通事故后逃逸，尚不构成犯罪的，将面临二百元以上二千元以下罚款，并可并处十五日以下拘留。
- 逃逸后果：逃逸行为不仅需承担民事赔偿责任，以弥补伤者损失，还可能面临行政拘留等行政处罚。若情节严重，造成严重后果，甚至可能构成刑事犯罪，面临更严厉的法律制裁。
建议
- 立即停车并报警：在发生交通事故后，无论事故轻重，都应立即停车并报警，确保现场得到妥善处理。
- 留下联系方式：即使事故轻微，也应与对方留下联系方式，以便后续沟通和处理。
- 配合调查：在交警到达现场后，应积极配合调查，提供真实信息，不得隐瞒或逃避责任。
- 寻求法律帮助：如果对事故处理有疑问或担心自身权益受损，可以及时向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议。
总之，电瓶车撞人不留电话不报警且不配合交警调查的行为，很可能构成肇事逃逸。为了避免不必要的法律纠纷和损失，建议当事人在发生交通事故后立即停车报警并配合调查。如果有任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。