购销合同中违约金一般不需要开具发票，但需根据具体情况判断。以下从不同角度进行分析：

1. 从增值税角度分析
   根据《增值税暂行条例》及其实施细则，增值税的应税行为是销售货物、提供劳务等。违约金若未伴随实际货物或服务的交付，通常不属于增值税应税范围。例如，因买方违约导致合同解除，卖方收取的违约金属于价外费用，但若合同未实际履行，则无需开具增值税发票。若违约金与实际交易相关（如延迟交货的违约金），且属于价外费用，则需按主税目开具发票。

2. 从企业所得税角度分析
   违约金收入属于企业所得税应税收入，无论是否开具发票，均需在年度汇算清缴时申报纳税。对于支付方，若取得合法凭证（如法院判决、双方协议等），可在税前扣除违约金支出。因此，企业所得税处理不直接依赖发票，但需保留完整证据链。

3. 从合同履行状态分析

   • 合同未履行：若因一方违约导致合同未实际执行，收取的违约金通常不涉及货物或服务转移，无需开具发票。
     
   • 合同部分履行：若违约金与已履行部分相关（如质量不合格的赔偿），且属于价外费用，则需按主合同税率开具发票。
     
   • 合同完全履行后：若违约金是因后续违约行为产生（如售后服务违约），需根据具体业务性质判断是否属于增值税应税范围。

4. 实务建议

   • 明确合同条款：在购销合同中约定违约金的性质（补偿性或惩罚性）及税务处理方式，避免争议。
     
   • 保留证据：无论是否开具发票，均需留存合同、付款凭证、违约事实证明等材料，以备税务检查或诉讼使用。
     
   • 咨询税务机关：若违约金金额较大或业务复杂，建议提前与主管税务机关沟通，确认具体税务处理方式。

总结：违约金是否需要开票需结合增值税应税行为、合同履行状态及税务机关的实务判断。若您遇到具体案例，可直接向我咨询，我会结合合同条款和业务实质为您详细分析。