确定劳动关系是一个涉及法律认定和事实依据的过程，下面我将为您详细阐述如何确定劳动关系，特别是在没有签订书面劳动合同的情况下。
首先，根据劳动和社会保障部《关于确立劳动关系有关事项的通知》(劳社部发 [2005]12号)的规定，即使未订立书面劳动合同，只要用人单位和劳动者符合法律、法规规定的主体资格，且满足以下条件，劳动关系依然可以成立：
用人单位依法制定的各项劳动规章制度适用于劳动者：这意味着劳动者需要遵守用人单位的规章制度，如工作时间、请假制度、保密协议等。
劳动者受用人单位的劳动管理：劳动者需要接受用人单位的工作安排、监督和管理，按照用人单位的要求完成工作任务。
从事用人单位安排的有报酬的劳动：劳动者为用人单位提供劳动，并因此获得报酬，这是劳动关系的重要特征。
提供的劳动是用人单位业务的组成部分：劳动者所从事的工作应当是用人单位业务的一部分，与用人单位的经营活动直接相关。
在认定双方存在劳动关系时，除了上述条件外，还可以参考以下凭证：
工资支付凭证或记录：如职工工资发放花名册、银行转账记录等，可以证明劳动者从用人单位获得了报酬。
缴纳各项社会保险费的记录：社会保险费的缴纳记录也是证明劳动关系的重要证据。
用人单位向劳动者发放的“工作证”、“服务证”等能够证明身份的证件：这些证件可以证明劳动者与用人单位之间的关联。
劳动者填写的用人单位招工招聘“登记表”、“报名表”等招用记录：这些记录可以证明劳动者曾经向用人单位申请过工作，并被录用。
考勤记录：如打卡记录、签到表等，可以证明劳动者在用人单位的工作时间。
其他劳动者的证言：其他劳动者的证言也可以作为证明劳动关系的辅助证据。
另外，如果劳动者被多个存在关联关系的单位交替或者同时用工，确定劳动关系时需要考虑以下因素：
如果已订立书面劳动合同，则按照劳动合同确认劳动关系。
如果未订立书面劳动合同，则根据用工管理行为，综合考虑工作时间、工作内容、劳动报酬支付、社会保险费缴纳等因素来确认劳动关系。
综上所述，确定劳动关系需要综合考虑多个因素，包括用人单位和劳动者的主体资格、劳动规章制度的应用、劳动管理、有报酬的劳动以及劳动是否是用人单位业务的组成部分等。同时，还可以参考工资支付凭证、社会保险费缴纳记录、工作证等凭证来辅助证明。希望这些信息能对您有所帮助。