遗产继承公证书上是否需要注明利息，这主要取决于遗产的具体情况以及继承人的需求，但通常来说，如果遗产涉及存款等会产生利息的资产，注明利息是更为完整和准确的做法。以下从几个角度详细分析：
遗产性质与利息的关系：
- 如果遗产是存款、债券、股票等能够产生利息或收益的资产，那么在遗产继承公证书中注明利息或收益情况，可以更全面地反映遗产的真实价值。
- 例如，若遗产包括一笔银行存款，且该存款在继承过程中产生了利息，那么公证书中应明确记录存款本金及利息的总额，以确保继承的准确性和公正性。
继承人的权益保障：
- 注明利息可以保障继承人的合法权益，避免因遗产价值计算不准确而引发的纠纷。
- 继承人有权了解遗产的全部情况，包括其产生的利息或收益，以便在继承过程中做出合理的决策。
公证书的完整性与准确性：
- 公证书作为具有法律效力的文件，应当准确、完整地记录遗产的相关信息。
- 如果遗产涉及利息等收益，而公证书中未予注明，可能会导致公证书的内容不完整，进而影响其法律效力。
实际操作中的建议：
- 在办理遗产继承公证书时，建议继承人主动向公证机构提供遗产的详细信息，包括存款、债券等能够产生利息的资产情况。
- 公证机构在办理公证书时，也应当对遗产进行全面、细致的审查，确保公证书的内容准确无误。
特殊情况说明：
- 如果遗产不涉及任何能够产生利息或收益的资产，如房产、车辆等，那么公证书中自然无需注明利息。
- 另外，如果继承人之间对遗产的分配有特别约定，且该约定不涉及利息的分配，那么公证书中也可以不注明利息，但应明确记录继承人的特别约定。
总结与建议：
- 在办理遗产继承公证书时，如果遗产涉及存款等能够产生利息的资产，建议注明利息情况，以确保公证书的完整性和准确性。
- 继承人应主动提供遗产的详细信息，并配合公证机构进行审查，以保障自身的合法权益。
如有任何关于遗产继承或公证书办理的具体问题，欢迎直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。