结论：遗嘱继承和赠与继承各有其特点和办理的难易程度，无法简单地说哪一个“更好办”。选择哪种方式主要取决于您的具体情况和需求。下面我将从多个角度为您详细分析。
遗嘱继承
定义与特点：
- 遗嘱继承是指被继承人在生前通过遗嘱的方式，指定其遗产由特定的人继承。
- 遗嘱继承具有法律效力，且通常在被继承人去世后生效。
- 遗嘱可以明确指定继承人、继承份额和继承条件等。
办理流程：
- 遗嘱的设立：被继承人需要按照法律规定的形式（如自书遗嘱、代书遗嘱、录音遗嘱、口头遗嘱等）设立遗嘱，并确保遗嘱的真实性和合法性。
- 遗嘱的保管：遗嘱设立后，应妥善保管，以防丢失或损坏。
- 遗嘱的执行：被继承人去世后，继承人需要按照遗嘱的内容进行继承。如果涉及多个继承人或遗产分配复杂，可能需要通过法律程序（如遗嘱认证、遗产分割等）来确认和执行遗嘱。
难易程度：
- 遗嘱继承的难易程度主要取决于遗嘱的设立和执行过程。如果遗嘱设立得清晰、明确，且继承人之间没有争议，那么办理过程相对简单。
- 如果遗嘱存在瑕疵（如形式不合法、内容不明确等）或继承人之间存在争议，那么可能需要通过法律程序来解决，这会增加办理的难度和时间成本。
赠与继承
定义与特点：
- 赠与继承实际上并不是一个严格的法律术语，它可能指的是被继承人在生前通过赠与的方式将财产转移给继承人，从而避免遗产继承的过程。但严格来说，赠与发生在生前，继承发生在死后，所以“赠与继承”可能更侧重于描述一种财产转移的策略或方式。
- 赠与可以即时生效，且通常不需要经过复杂的法律程序。
- 赠与可以明确指定受赠人、赠与财产和赠与条件等。
办理流程：
- 赠与合同的签订：赠与人和受赠人需要签订赠与合同，明确赠与的财产、条件等。
- 财产的转移：根据赠与合同的约定，赠与人需要将财产转移给受赠人。这可能涉及产权变更登记、交付等手续。
- 可能的税务处理：根据相关法律法规，赠与财产可能需要缴纳一定的税费。
难易程度：
- 赠与继承（或更准确地说，赠与财产转移）的难易程度主要取决于赠与合同的签订和财产的转移过程。如果赠与合同签订得清晰、明确，且财产转移手续简便，那么办理过程相对简单。
- 如果赠与财产涉及复杂的产权关系或需要缴纳较高的税费，那么可能会增加办理的难度和时间成本。
综合分析
- 遗嘱继承更适合于希望在自己去世后，按照特定意愿分配遗产的情况。它提供了相对明确的法律框架和继承顺序，但也可能涉及复杂的法律程序和继承人之间的争议。
- 赠与继承（或赠与财产转移）则更适合于希望在生前就将财产转移给特定人的情况。它可以避免遗产继承的复杂过程，但也可能涉及税费和产权变更等手续。
建议：
- 如果您希望在自己去世后按照特定意愿分配遗产，且遗产分配相对简单、继承人之间没有争议，那么遗嘱继承可能是一个不错的选择。
- 如果您希望在生前就将财产转移给特定人，且财产转移手续简便、税费较低，那么赠与财产转移可能更适合您。
无论选择哪种方式，都建议您在做出决定前咨询专业的法律人士，以确保您的意愿能够得到合法、有效的实现。如果您有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。