结论前置：针对您“别人收了我8000块钱不办事”的情况，这很可能构成违约或不当得利，您有权通过法律途径要求对方返还这笔钱，并可能要求赔偿因此造成的损失。以下是从不同角度的详细分析：

1. 合同关系角度：

   • 如果您与对方之间存在明确的合同关系，比如对方承诺为您办理某事并收取了费用，但事后未履行承诺，那么对方的行为就构成了违约。
   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
   • 在这种情况下，您可以要求对方返还已收取的8000元，并可能要求对方赔偿因违约给您造成的损失，如因此产生的额外费用或时间成本等。

2. 不当得利角度：

   • 如果您与对方之间没有明确的合同关系，但对方确实收取了您的8000元且没有合法依据，那么对方的行为就可能构成不当得利。
   • 根据《中华人民共和国民法典》的规定，得利人没有法律根据取得不当利益的，受损失的人可以请求得利人返还取得的利益。
   • 在这种情况下，您同样有权要求对方返还这8000元。

3. 实际操作建议：

   • 收集证据：首先，您需要收集所有与这笔交易相关的证据，如转账记录、聊天记录、合同（如果有的话）等，以证明对方确实收取了您的钱且未履行承诺。
   • 协商解决：在掌握足够证据后，您可以尝试与对方进行协商，要求对方返还钱款并赔偿损失。如果对方同意，那么问题就可以得到相对快速的解决。
   • 法律途径：如果协商无果，您可以考虑通过法律途径解决。您可以向法院提起诉讼，要求对方返还钱款并赔偿损失。在诉讼过程中，您需要提交相关证据来支持您的主张。

4. 可能遇到的法律后果：

   • 如果法院认定对方的行为构成违约或不当得利，那么对方将需要返还您已支付的8000元，并可能需要根据具体情况赔偿您的损失。
   • 如果对方拒不履行法院判决，您还可以申请强制执行，通过法律手段强制对方履行义务。

后续行动建议：我建议您先尝试与对方进行协商，看是否能够达成和解。如果协商无果，或者您认为对方的行为已经严重损害了您的权益，那么您可以考虑通过法律途径解决。在整个过程中，如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。