买卖货物时开具发票是一个涉及法律、商业和税务多个层面的重要问题。以下是对买卖货物发票可能产生的后果的详细分析：
法律后果
行政处罚：
- 根据《中华人民共和国发票管理办法》，销售商品或提供服务的单位和个人，在收取款项时必须向付款方开具发票。若未按规定开具，税务机关将责令限期改正；逾期未改正或情节严重的，可处以1万元以下的罚款，并有权没收违法所得。
- 不开发票往往伴随着不如实申报纳税的行为，这可能构成偷税。税务机关将追缴不缴或少缴的税款、滞纳金，并处以不缴或少缴税款的百分之五十以上五倍以下的罚款。若构成犯罪，还将依法追究刑事责任。
刑事责任：
- 若通过不开发票的方式偷逃税款，数额较大且占应纳税额的百分之十以上，可能构成逃避缴纳税款罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，将面临严厉的刑事处罚，包括有期徒刑、拘役和罚金等。
商业影响
信誉受损：
- 不按规定开具发票会降低消费者对商家的信任度，对企业的信誉和形象造成负面影响。在竞争激烈的市场环境中，信誉是企业生存和发展的基石，缺乏发票可能导致消费者转向更加可靠的商家。
交易风险增加：
- 发票是交易的重要凭证，缺乏发票将增加处理商业纠纷的难度。在出现质量问题、退换货或保修等情况时，没有发票将极大增加维权的难度，甚至可能导致无法维权。
对购买方的影响
权益保障困难：
- 发票是购买方维护自身合法权益的关键证据。若所购物品出现质量问题或遭遇欺诈等情况，没有发票将极大增加维权的难度，甚至可能导致无法获得应有的赔偿。
无法报销：
- 对于企业或单位的采购，发票是费用扣除和增值税进项税额抵扣的必要凭证。缺乏发票将导致相关费用无法在企业所得税前扣除，增加税负和成本。对于个人因公务等原因的消费，无发票则无法进行报销。
税务影响
- 无法逃避纳税义务：即便销售方未开具发票，只要发生了经营业务、销售了产品或提供了劳务，仍需按未开票收入进行纳税申报。若逃避纳税义务，税务机关将追缴其不缴或少缴的税款、滞纳金，并处以相应罚款，情节严重者还可能面临刑事制裁。
总结与建议：
买卖货物时开具发票是法律规定的义务，也是维护商业信誉、保障消费者权益的重要手段。商家应严格遵守相关法律法规，主动开具发票；同时，消费者也应积极索要发票，以确保自身的合法权益得到有效保护。在商业活动中，诚信经营和合法纳税是商家和消费者共同的责任和义务。