若对方欠你钱，你可以通过以下步骤起诉并申请保全对方资产：

1. 准备起诉材料

   • 核心证据：借条、转账记录、聊天记录、录音等能证明借贷关系及金额的材料（需原件或经公证的复印件）。
     
   • 起诉状：明确原被告信息、诉讼请求（如还款金额、利息）、事实与理由，并签字按手印。
     
   • 双方身份信息：被告的身份证复印件或户籍信息（可通过律师调取）。
     

2. 向法院提起诉讼

   • 管辖法院：一般选择被告住所地或合同履行地法院（如借款交付地）。
     
   • 立案流程：提交材料→法院审查→缴纳诉讼费→立案成功（若材料不全，法院会通知补正）。
     

3. 申请诉前或诉中财产保全

   • 诉前保全：紧急情况下（如被告有转移财产风险），可在起诉前向法院申请，需提供担保（如保险公司保函、房产等）。
     
   • 诉中保全：立案后、判决前申请，流程与诉前保全类似，但担保要求可能略低。
     
   • 保全范围：银行账户、房产、车辆、股权等可执行财产（需提供具体线索，如账号、房产地址）。
     

4. 参与庭审并等待判决

   • 法院会通知开庭时间，需携带证据原件出庭，陈述事实并答辩。
     
   • 判决后，若对方未上诉且未履行，可申请强制执行。
     

5. 执行阶段

   • 法院会查封、扣押、拍卖保全的财产，优先用于偿还债务。
     
   • 若财产不足，可申请将对方列入失信被执行人名单，限制高消费等。
     

注意事项：

• 时效性：民间借贷诉讼时效为3年，自还款期限届满日起算（若无约定，从催告后合理期限起算）。
  
• 担保风险：若保全错误（如申请金额远超实际债务），需赔偿对方损失，建议谨慎评估财产价值。
  
• 律师协助：若对方财产复杂或涉及异地，建议委托律师调查财产线索、起草法律文书，提高效率。
  

如有具体细节需进一步分析（如无书面借条、财产线索不明等），可直接向我咨询，我会结合实际情况提供针对性建议。