结论：您给了订金后想退，但对方称已订货要扣钱，这种情况能否退款及扣款是否合理，需根据订金性质、合同约定及实际损失情况综合判断。以下为您详细分析：
一、订金性质决定退款可能性
订金作为预付款：
- 若订金仅作为合同预付款，不具有担保性质，那么在合同未履行或未完全履行的情况下，您有权要求退还订金。
- 对方以已订货为由扣款，需证明其因您的退款行为遭受了实际损失，且该损失与订金金额相当。若无法证明，则扣款行为可能不合理。
订金作为定金：
- 若订金在合同中明确约定为定金，且您因自身原因违约，则根据《民法典》相关规定，您可能无权要求退还定金。
- 但若对方存在违约行为，如未按约定时间、质量等提供货物，则您有权要求双倍返还定金或退还订金并赔偿损失。
二、合同约定是关键
查看合同条款：
- 仔细审查您与对方签订的合同，特别是关于订金退还、违约责任等条款。
- 若合同中有明确约定订金退还的条件和方式，则按合同约定执行。
协商与调解：
- 在合同约定不明确或存在争议的情况下，建议首先与对方进行协商，寻求友好解决方案。
- 若协商无果，可考虑通过第三方调解机构进行调解，以达成双方都能接受的退款协议。
三、对方实际损失情况
证明损失：
- 对方若主张因您的退款行为遭受了损失，需提供充分证据证明损失的存在及金额。
- 损失应包括直接损失（如已支付的货款、运费等）和合理范围内的间接损失（如因货物滞销导致的利润损失等）。
扣款合理性：
- 即使对方能够证明存在损失，扣款金额也应与实际损失相当，不得随意夸大或虚构损失以扣留您的订金。
- 若扣款金额明显高于实际损失，您有权拒绝并要求对方退还多余部分。
四、法律建议与行动指南
收集证据：
- 保留好与对方签订的合同、付款凭证、沟通记录等证据材料，以备不时之需。
发送律师函：
- 若对方拒绝退还订金或扣款不合理，您可考虑委托律师向对方发送律师函，明确告知其法律责任和后果，督促其尽快退款。
提起诉讼：
- 若对方仍拒不退款或协商无果，您可向法院提起诉讼，要求对方退还订金并赔偿损失。
- 在诉讼过程中，法院将根据双方提供的证据和法律规定进行判决，以维护您的合法权益。
最后，建议您在处理此类纠纷时保持冷静和理性，通过合法途径维护自己的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。