若在餐厅等消费场所吃到毛发，消费者有权要求赔偿，具体赔偿方式需分情况讨论：

1. 协商赔偿：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失。吃到毛发虽不一定会直接造成身体损害，但明显不符合食品安全标准，侵犯了消费者的合法权益。
   • 赔偿方式：消费者可以首先与餐厅进行协商，要求餐厅给予一定的赔偿，如免单、打折、赠送菜品或提供一定金额的现金补偿等。这是最直接、快速的解决方式。

2. 向相关部门投诉：

   • 投诉渠道：如果协商无果，消费者可以向当地的食品药品监督管理部门、消费者协会或市场监管部门进行投诉。
   • 投诉内容：在投诉时，消费者应详细描述事件经过，提供相关证据（如照片、视频、消费凭证等），并明确自己的诉求。
   • 处理结果：相关部门在接到投诉后，会进行调查核实，并根据情况对餐厅进行相应的处罚，同时协助消费者与餐厅协商赔偿事宜。

3. 法律诉讼：

   • 诉讼条件：如果协商和投诉均未能解决问题，消费者还可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。这通常适用于损失较大或餐厅态度恶劣的情况。
   • 诉讼流程：消费者需要准备相关证据，如消费凭证、照片、视频、医疗证明（如有身体损害）等，并向法院提起诉讼。法院在审理后，会根据事实和法律规定作出判决，要求餐厅承担相应的赔偿责任。
   • 赔偿范围：赔偿范围可能包括消费者因食用不符合食品安全标准的食品而遭受的损失，如医疗费、误工费、交通费等，以及可能的惩罚性赔偿（如食品价款的十倍或损失的三倍等，具体根据法律规定和案件情况而定）。

额外建议：

• 在处理此类事件时，消费者应保持冷静，理性维权，避免与餐厅发生不必要的冲突。
• 消费者在就餐时，可以注意保留相关证据，如拍照、录像或保存消费凭证等，以便在需要时提供证明。
• 如果因食用不符合食品安全标准的食品而遭受身体损害，消费者应及时就医，并保存好医疗证明等相关证据。