核心结论：中国人起诉外国人，在程序上与起诉中国人基本一致，但需注意涉外因素对送达、管辖、法律适用等方面的影响。起诉状需明确原被告信息、诉讼请求、事实与理由，并附证据清单。以下是具体说明：

一、起诉外国人的基本程序

1. 确定管辖法院
   根据《民事诉讼法》第271条，涉外合同或其他财产权益纠纷，可由被告住所地、合同履行地、诉讼标的物所在地、可供扣押财产所在地或代表机构住所地法院管辖。若被告在中国无住所，合同签订地或履行地法院也有管辖权。
   示例：若外国人在中国有房产，房产所在地法院可管辖；若合同在中国签订，合同签订地法院也可管辖。

2. 提交起诉材料

   • 起诉状：需按被告人数提交副本（如被告1人，则提交法院1份+被告1份=2份）。
     
   • 证据材料：包括合同、转账记录、沟通记录等，需附证据清单并注明证明目的。
     
   • 被告身份证明：外国人需提供护照复印件（需公证认证），若被告在中国有代表机构，可提供代表机构信息。
     
   • 送达地址确认书：需提供被告在中国境内的有效送达地址（如律师地址、代表机构地址），或通过外交途径送达的说明。

3. 涉外送达程序

   • 若被告在中国境内有代表机构或分支机构，可直接送达；
     
   • 若被告在中国无住所，需通过《海牙送达公约》或外交途径送达，周期可能较长（通常3-6个月）；
     
   • 可申请公告送达（需被告下落不明，公告期3个月）。

4. 法律适用

   • 合同纠纷可约定适用法律（如“本合同适用中国法律”）；
     
   • 未约定的，根据最密切联系原则确定，通常为中国法律（尤其合同履行地在中国时）。

二、起诉状的撰写要点

模板示例（以合同纠纷为例）：

**民事起诉状**  
原告：张三，中国公民，身份证号XXX，住址XXX。  
被告：John Smith，护照号XXX，住址XXX（外国地址），中国境内代表机构：XXX公司（如有）。  

**诉讼请求**：  
1. 判令被告支付货款人民币100万元；  
2. 判令被告支付逾期利息（按LPR计算，自2023年1月1日起至实际付清日止）；  
3. 判令被告承担本案诉讼费、保全费。  

**事实与理由**：  
2022年1月1日，原被告签订《买卖合同》，约定原告向被告供应货物，被告应于收货后30日内付款。原告已按约交货，但被告至今未支付货款，经多次催告无果。根据《民法典》第577条，被告行为构成违约，应承担继续履行、赔偿损失等责任。  

**证据清单**：  
1. 《买卖合同》（原件）；  
2. 送货单（签收人为被告员工）；  
3. 微信催款记录（显示被告承认欠款）；  
4. 律师函及送达回执。  

此致  
XXX人民法院  

具状人：张三  
日期：2023年XX月XX日  

三、注意事项

1. 语言要求：起诉状需使用中文，被告为外国人时，可附外文译本（但法院以中文版本为准）。
   
2. 公证认证：被告身份证明、授权委托书等境外文件需经中国驻外使领馆认证，或通过海牙认证（若所在国加入《海牙公约》）。
   
3. 财产保全：若担心被告转移财产，可申请诉前或诉中保全，需提供等值担保（如现金、房产）。
   
4. 诉讼时效：涉外合同纠纷诉讼时效为3年，自知道权利受损之日起算。

建议：涉外案件程序复杂，建议提前梳理证据、确定管辖法院，并预留充足时间处理送达问题。如有具体案件细节，可进一步向我咨询，我会结合案情提供针对性方案。