索取竞业协议的核心在于明确协议签订主体、适用范围及程序合法性，需根据不同场景采取针对性措施。以下从员工、企业两个主体角度展开分析：

一、若您作为员工，需索取与现/前雇主签订的竞业协议

1. 协议已签订但未留存副本

   • 法律依据：根据《劳动合同法》第二十三条，竞业限制条款需以书面形式约定，企业与劳动者各执一份。若企业未交付副本，属于程序违法。
     
   • 操作建议：
     
     • 书面要求企业提供协议复印件（通过邮件、微信等可留痕方式），注明“因个人需要，请于X日内提供竞业限制协议副本”；
       
     • 若企业拒绝，可向当地劳动监察大队投诉（需提供劳动关系证明，如劳动合同、工资流水等）；
       
     • 协议内容涉及违法条款（如限制期限超2年、未支付补偿金等），可主张协议无效。

2. 未签订但企业要求履行竞业义务

   • 法律风险：企业口头要求竞业限制无效，员工无需履行。
     
   • 操作建议：
     
     • 要求企业出具书面协议，明确限制范围、期限、补偿标准；
       
     • 若企业拒绝，可拒绝履行义务，并保留证据（如录音、聊天记录）以防企业事后主张违约。

二、若您作为企业，需索取员工签署的竞业协议

1. 协议已签订但员工未留存副本

   • 法律依据：企业需承担举证责任，证明已与员工签订竞业协议。
     
   • 操作建议：
     
     • 调取协议签订时的存档（如电子签名记录、纸质协议扫描件）；
       
     • 若员工否认签订，可申请司法鉴定（如笔迹鉴定、电子数据存证）；
       
     • 日常管理中建议要求员工签署《协议接收确认书》，避免纠纷。

2. 新员工入职未签订竞业协议

   • 法律风险：未签订书面协议，企业无法主张竞业限制权利。
     
   • 操作建议：
     
     • 在劳动合同中增加竞业限制条款，或单独签订补充协议；
       
     • 明确补偿标准（通常为离职前12个月平均工资的30%-50%），否则员工可拒绝履行；
       
     • 协议需在离职时再次确认，避免员工以“未协商”为由抗辩。

三、通用注意事项

1. 协议效力审查：

   • 限制期限不得超过2年；
     
   • 限制范围需与商业秘密相关（如技术、客户名单）；
     
   • 补偿金需按月支付，否则员工可解除协议。

2. 证据留存：

   • 签订时建议采用书面形式，避免口头约定；
     
   • 履行过程中保留补偿金支付记录、员工违约证据（如新就业单位证明）。

若您涉及具体纠纷（如企业拒付补偿金、员工违反竞业限制），可进一步说明情况，我将结合协议条款及地方司法实践提供针对性方案。