结论：经办人离职后，其之前申请的公司开公户行为能否撤销，需分情况讨论，主要取决于公司意愿、银行规定以及申请撤销的合法性与合理性。以下是具体分析：

1. 从公司意愿角度：

   • 如果公司认为开公户并非必要，或者由于经办人离职，公司希望重新安排相关事务，那么公司可以向银行提出撤销开公户的申请。
   • 在这种情况下，撤销申请的成功与否将取决于银行的具体规定和流程。银行可能会要求公司提供相关证明文件，如经办人离职证明、公司决定撤销开公户的决议等。

2. 从银行规定角度：

   • 银行对于开公户和撤销公户都有一套严格的流程和规定。一般来说，一旦公户开设成功，银行不会轻易允许撤销，除非存在特殊情况或符合银行规定的撤销条件。
   • 因此，公司需要仔细了解银行的相关规定，并按照规定的流程提出撤销申请。如果银行认为撤销申请符合规定，那么撤销是有可能的。

3. 从申请撤销的合法性与合理性角度：

   • 如果经办人在申请开公户时存在违法行为或欺诈行为，公司有权向银行提出撤销申请，并可能需要向相关部门报案。
   • 另外，如果由于经办人离职导致公司无法继续使用该公户，或者该公户的开设给公司带来了不必要的风险或损失，公司也可以考虑向银行提出撤销申请，但需要提供充分的证据和理由来支持其申请。

额外建议：

• 在处理此类事务时，公司应尽快与银行沟通，了解撤销公户的具体流程和所需材料。
• 同时，公司也应考虑内部流程的调整，确保未来类似事务的处理更加规范和高效。
• 如果公司在撤销公户过程中遇到任何法律问题或困难，可以随时向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议。