法律上并没有“二手机买定离手”的明确规定。这一说法更多是一种民间交易习惯或口头禅，并非法律术语或具有法律效力的规定。在二手机交易中，买卖双方的权利和义务主要受到《中华人民共和国民法典》等相关法律法规的调整。
从法律角度分析二手机交易
合同成立与生效：
- 在二手机交易中，买卖双方通过协商达成一致意见，并签订买卖合同（可以是口头或书面形式），合同即成立。
- 合同生效后，双方应按照合同约定履行各自的义务，如卖方交付符合约定的手机，买方支付约定的价款。
买方权利：
- 买方在购买二手机时，有权要求卖方提供手机的真实情况，包括但不限于手机的品牌、型号、使用状况、维修记录等。
- 如果卖方故意隐瞒手机的真实情况或提供虚假信息，导致买方遭受损失的，买方有权要求卖方承担赔偿责任。
卖方义务：
- 卖方应确保所售手机符合约定的质量标准，不得销售存在严重质量问题或安全隐患的手机。
- 卖方应如实告知买方手机的真实情况，不得隐瞒或提供虚假信息。
“买定离手”的局限性：
- “买定离手”这一说法通常意味着交易完成后，买方不得再对交易提出异议或要求退换货。然而，在法律上，这一说法并不具有绝对的效力。
- 如果买方在购买后发现手机存在质量问题或卖方存在欺诈行为，买方仍有权依法要求卖方承担责任，包括退货、换货、修理或赔偿损失等。
实际操作中的建议
签订书面合同：
- 为了保障双方的权益，建议在二手机交易中签订书面合同，明确约定手机的品牌、型号、使用状况、价格、交付方式、售后服务等条款。
仔细检查手机：
- 买方在购买前应仔细检查手机，确保手机符合约定的质量标准，并了解手机的使用状况和维修记录。
保留相关证据：
- 买卖双方应保留好交易过程中的相关证据，如合同、发票、聊天记录等，以便在发生纠纷时能够证明自己的权益。
依法维权：
- 如果买方在购买后发现手机存在问题或卖方存在欺诈行为，应及时与卖方协商解决。如果协商无果，买方可以依法向消费者协会投诉或向人民法院提起诉讼，维护自己的合法权益。
总结来说，法律上并没有“二手机买定离手”的明确规定。在二手机交易中，买卖双方应遵守相关法律法规，签订书面合同，仔细检查手机，保留相关证据，并在发生纠纷时依法维权。如果你在二手机交易中遇到任何法律问题，可以直接向我咨询。