企业和自然人之间的借款合同，自贷款人（自然人）提供借款时成立。不过，具体成立时间可能因借款交付方式的不同而有所差异，以下是详细分析：

1. 以现金交付的：如果自然人以现金方式将借款交付给企业，那么借款合同自现金交付给企业时成立。这种情况下，交付现金的行为是借款合同成立的关键标志。

2. 以银行转账、电子支付等方式交付的：如果自然人通过银行转账、电子支付等非现金方式将借款交付给企业，那么借款合同自借款到达企业账户时成立。这是因为，在非现金交付方式下，借款的交付以资金的实际到账为准。

特殊情形：如果企业和自然人之间签订了书面借款合同，但自然人并未实际交付借款，那么借款合同虽然已经成立（在合同签订时），但并未生效。因为借款合同的生效以借款的实际交付为条件。不过，从严格意义上讲，此时我们讨论的是合同的“生效”问题，而非“成立”问题。合同的成立是指双方当事人意思表示一致，而合同的生效则是指合同具备法律效力，对双方当事人产生约束力。

建议：

• 在签订借款合同时，务必明确借款的交付方式、交付时间以及借款的利率、还款期限等关键条款，以避免后续产生纠纷。
• 如果借款金额较大，建议采用银行转账等可追溯的交付方式，并保留好相关凭证，以便在发生纠纷时能够证明借款的实际交付情况。

如有其他疑问，欢迎继续向我咨询。