在押人员利用食物制作钥匙逃脱的行为确实构成违法，且可能涉及多个罪名。以下从不同角度为你详细分析：
一、逃脱行为本身的违法性
逃脱罪：根据《中华人民共和国刑法》第三百一十六条的规定，依法被关押的罪犯、被告人、犯罪嫌疑人逃脱司法机关的羁押和监管的，构成逃脱罪。这意味着，无论在押人员使用何种手段逃脱，只要其逃脱了司法机关的羁押和监管，就可能构成逃脱罪。
破坏监管秩序罪：如果逃脱行为还伴随着破坏监管设施、殴打监管人员等行为，那么还可能构成破坏监管秩序罪。不过，这一罪名通常与逃脱行为同时存在时才会被考虑，且需要具体行为达到一定的严重程度。
二、利用食物制作钥匙的特殊性
工具制作与使用：在押人员利用食物制作钥匙，这一行为本身可能并不直接构成犯罪，但它是逃脱行为的关键环节。食物作为非传统意义上的工具，被用于制作逃脱所需的钥匙，显示了逃脱者的狡猾和预谋。这种行为不仅违反了监狱的管理规定，也增加了逃脱的成功率和危险性。
预谋与策划：利用食物制作钥匙逃脱，往往需要长时间的预谋和策划。这表明逃脱者具有明确的犯罪意图和计划，对监狱的安全和监管秩序构成了严重威胁。
三、可能的法律后果
数罪并罚：如果逃脱行为成功，且逃脱者之前还犯有其他罪行，那么根据《中华人民共和国刑法》的规定，可能会对其数罪并罚。这意味着逃脱者将面临更长的刑期和更严厉的刑罚。
加重处罚：对于利用特殊手段（如利用食物制作钥匙）逃脱的行为，法院在量刑时可能会考虑其行为的狡猾性和危险性，从而对其加重处罚。
四、实际案例与法律适用
在实际案例中，法院会根据逃脱者的具体行为、逃脱的后果以及其对监狱安全和监管秩序的影响等因素来综合判断其行为的性质和法律后果。例如，如果逃脱者利用食物制作钥匙成功逃脱，并在逃脱过程中造成了严重后果（如伤害他人、破坏公共设施等），那么法院可能会对其判处更重的刑罚。
总结与建议：
在押人员利用食物制作钥匙逃脱的行为不仅违法，而且可能涉及多个罪名和严重的法律后果。如果你或你身边的人遇到类似情况，或者对刑事辩护、取保候审等领域有法律疑问，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，提供专业的法律意见和帮助。